tify">. Борошно пш х/п перший сорт73, +88100007388,00 Борошно житнє обдирне 21,9675001647,00 Дріжджі х/п прессованние0, 162500040,00 Сіль поварена піщевая1, 918000152, 80Отрубі2, 095000104,50 ітого100 ,00-9332, 30
Вартість сировини 9332,30 руб.
Витрати виробництва 7465,84 руб.
Повна собівартість 16798,14 руб.
ПДВ 1679,81 руб.
Рентабельність 2519,72 руб.
Собівартість на 1 тонну готової продукції 20997,67 руб.
Таблиця № 6. Рецептура на хліб В«Пшеничний новийВ»
Найменування сирьяРасход сировини,% Ціна 1 т сировини, руб . Вартість сировини, руб . Борошно пш х/п першого сорта46, +62100004662,00 Борошно пш х/п другого сорта10, 419500988,95 Дріжджі х/п прессованние1, +1925000297,50 Сіль поварена піщевая1 , 07800085,60 Масло растітельное0, +5245000234,00 Клейковина сухая1, +4915000223,50 Улучшітель0, +1768000115,60 Сухарь паніровочний38, +53100003853,00 ітого100 ,00-10460, 15
Вартість сировини 10460,15 руб.
Витрати виробництва 8368,12 руб.
Повна собівартість 18828,27 руб.
ПДВ 1882,83 руб.
Рентабельність 2824,24 руб.
Собівартість на 1 тонну готової продукції 23535,34 руб.
Таблиця № 7. Рецептура на хліб В«РизькийВ»
Найменування сирьяРасход сировини,% Ціна 1 т сировини, руб . Вартість сировини, руб . Борошно пш х/п першого сорта9, +3610000936,00 Борошно житнє сеяная79, +4475005958,00 Солод житній НЕ ферментірованний4, +67570002661,90 Дріжджі х/п прессованние0, 092500022, 50Соль кухонна
Вартість сировини 9458,69 руб.
Витрати виробництва 7566,95 руб.
Повна собівартість 17625,64 руб.
ПДВ 1702,56 руб.
Рентабельність 2643,85 руб.
Собівартість на 1 тонну готової продукції 21972,05 руб.
Таблиця № 8. Рецептура на хліб В«ПідмосковнийВ»
Найменування сирьяРасход сировини,% Ціна 1 т сировини, руб . Вартість сировини, руб . Борошно пш х/п другого сорта28, +6995002725,55 Борошно житнє обдірная66, +9275005190,00 Дріжджі х/п прессованние0, 092500022,50 Сіль поварена піщевая1, 438000114,40 Цукор сирец2, +8722000631,40 ітого100 ,00-8683, 85
Вар...
