н або мускатний горіх і перець. Фарш - рожевий, з "мармуровість". Містить шматочки жирної свинини розміром не більше 4 мм. Бато ни прямі або злегка зігнутої форми, довжиною 15-50 см. Особливу пікантність смаку сирокопчених "Сервелат" надає входить до його складу свиняча грудинка. "Сервелат" випускається в батонах і у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом.
Столична ковбаса, вищий сорт - виготовляється з високоякісних свинини та яловичини з додаванням свинячого шпику (містить 35% яловичини вищого гатунку 35% свинини нежирної і 30% шпику хребтового, нарізаного дрібними кубиками по 3 мм), має красивий малюнок на розрізі і однорідну щільну структуру з включеннями мелкоизмельченного шпику. Пряна композиція з чорного і духмяного перцю, кардамону і мускатного горіха підкреслюється тонким ароматом коньяку. Випускається в батонах і у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом. Батони - прямі, з трьома перев'язками на рівній відстані. Використання різних оболонок і сервірувальна нарізка продукту вносять різноманітність, надають привабливий зовнішній вигляд і підвищують споживчі властивості продукту. Харчова цінність 100 г продукту: білок - не менше 24 г, жир - Не більше 43 м.
Брауншвейгська Останкінська ковбаса, вищий сорт - один з найпопулярніших сортів сирокопченої ковбаси. Смакові якості ковбаси сформовані за рахунок вмісту нежирної свинини, що набуває в процесі дозрівання особливий шинковий смак і аромат, посилений при копченні продукції. Гоструватий-пряний відтінок смаку і аромат мускатного горіха продукт набуває за рахунок використання суміші натуральних спецій. Продукція відрізняється тривалим технологічним процесом виробництва, в результаті якого виходить продукт найвищої якості. Випускається в батонах, у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом, і в батонах в декоративній обсипці з ароматних спецій.
Святкова ковбаса, в декоративних спеціях, вищий сорт - в обсипці з ароматних спецій покликана стати прикрасою святкового столу. Смакові якості цього сорту ковбаси були відзначені. p> Нова ковбаса - відносно недорога сирокопчена ковбаса з яловичини і свинячого шпику з ароматом кардамону, червоного і чорного перцю. Випускається в батонах і у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом.
Салямі - склад: яловичина, шпик, шкурка свиняча, сіль кухонна, харчова добавка, коньяк, кориця, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, мускатний горіх мелений, речовини, що сприяють збереженню забарвлення: нітрит натрію. Відмінний смак, натуральність, аромат і тривалий термін зберігання: при температурі від 12 В° С до 15 В° С і відносній вологості повітря 75-78% придатний протягом 4 місяців, від мінус 2 до мінус 4 В° С придатний протягом 6 місяців, від мінус 7 до мінус 9 В° С не більше 9 місяців, в сервіровочної нарізці при температурі від 0 до 6 В° С придатний не більше 8 діб.
Салямі Італійська - виготовляється з яловичини з великою кількістю дрібнозернистого свинячого шпику. Незвичайний пікантний смак досягається за рахунок спецій і прянощів, які спеціально привозяться з Італії. Випускається в батонах і у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом. p> Єврейська Делікатесна , вищий сорт - у відповідність з традиційною національною специфікою, ковбаса виробляється тільки з яловичини вищого гатунку з додаванням невеликої кількості спеціально підібраного яловичого жиру, що створює дрібнозернистий малюнок фаршу вироби. Пікантна гострота створюється за рахунок чорного і духмяного перцю, часнику, кардамону і мускатного горіха. Для того, щоб підкреслити тонкий аромат спецій, в "Єврейській Делікатесної "використовується коньяк. Випускається в батонах, у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом, і в батонах в декоративній обсипці з спецій.
Шереметьевская , вищий сорт - елітна ковбаса, виготовлена ​​за оригінальною рецептурою з яловичини і свинини з додаванням свинячого шпику. Ковбаса з тонким ароматом запашного перцю і кардамону може бути виготовлена ​​в декоративній обсипці з спецій і запашних прянощів.
Старослов'янська ковбаса - відносно недорога сирокопчена ковбаса з яловичини і свинини з ароматом червоного перцю, часнику і кардамону. Випускається в батонах, у вигляді сервіровочної нарізки, упакованої під вакуумом, і в батонах в декоративній обсипці з спецій.
Невська вищого гатунку - е літний сирокопчена ковбаса з самими вищими якісними показниками. Має апетитний вигляд і гармонійну смакову завершеність за рахунок вироблення з м'яса вищих сортів за старою традиційною технологією з використанням багатокомпонентної суміші прянощів. Значне зміст нежирної свинини, що набуває в процесі тривалого дозрівання приємний смак і запах шинки, формує смакові якості продукту, відтіняють стійким ароматом різноманітних спецій, копчення і коньяку. Харчова цінн...
