1. Кожухова О.І., Павленко О.В. Безпека товарів: навчальний посібник? Ростовський державний економічний університет «вНХВ». - Ростов-на-Дону, 2009. p align="justify">. Яцупа Т.С. та ін Санітарно-гігієнічні методи дослідження харчових продуктів і води. Київ.; Здоровя, 1991. p align="justify">. СанПіН 2.3.2. 1078-01 «ó㳺нічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктівВ» з додатками. p align="justify">. Закон РФ В«Про якість та безпеку харчових продуктівВ» 1999
. Закон РФ В«Про технічне регулюванняВ» 2002 р.
. Професійний журнал В«РибпромВ» Технології та обладнання для переробки водних ресурсів.
