Fe у природній воді коливається в межах від 0,01 до 26,0 мг/л. При вмісті Fe у питній воді більше 1 мг/л, така вода має терпкий присмак. Концентрація заліза у питній воді централізованого водопостачання може зростати при використанні чавунних і сталевих водопровідних труб у разі нестійкого водопостачання - після тимчасового припинення подачі води споживачам, коливання тиску у водопровідній мережі.
Жорсткість загальна - природну властивість води, обумовлене вмістом розчинених у ній солей лужноземельних металів - кальцію, магнію (а також сульфатів, карбонатів, гідрокарбонатів та ін.) Розрізняють переборні і постійну жорсткість.
переборні, або гідрокарбонатна, жорсткість обумовлена ​​наявністю гідрокарбонатів Са 2 + і Mg 2 + , які під час кип'ятіння води перетворюються на нерозчинні карбонати і випадають в садок, утворюючи накип.
Постійної називається жорсткість, яка залишається після тривалого (1 година) кип'ятіння води і обумовлена ​​наявністю Хлоридів і сульфатів Са 2 + і Mg 2 + , що не випали в осад.
Встановлено, що значний вміст у воді солей жорсткості надає воді гіркий смак, який відчувається, якщо загальна жорсткість перевищує 7 мг-екв/л. Оптимальною вважається вода середньої жорсткості - від 3,5 до 7,0 мг-екв/л. Згідно з вимогами ДСанПіН, фізіологічно повноцінною по мінеральному складу визнана питна вода з загальною жорсткістю від 1,5 до 7,0 мг-еквівалентів/л. p align="justify"> Сульфати і хлориди поширені в природній воді у вигляді солей натрію, калію, кальцію, магнію та інших металів. Присутність хлоридів і сульфатів у воді водних об'єктів може бути обумовлено причинами природними (проникнення з грунту) і антропогенними (забруднення водойм стічними водами). Сульфати і хлориди впливають на органолептичні властивості питної води, перші надають їй гіркий, а другі - солоний смак.
Сухий залишок (загальна мінералізація) - це кількість розчинених речовин, в основному мінеральних солей, в 1 л води.
Спостереження показали, що гіркий або солоний смак питної води не відчувається в тому випадку, якщо загальна мінералізація не перевищує 1000 мг/л. Саме таку воду називають прісною. Оптимальною вважається вода з вмістом сухого залишку 300-500 мг/л. Згідно ДСанПіН, фізіологічно повноцінною визнана питна вода з вмі...
