маВ» 3. В«Суші wokВ» 1. В«ЄвразіяВ» 2. В«ЯпошаВ» 3. В«ВасабікоВ» 4. Ямамото
Щоб оцінити конкурентоспроможність фірми доцільно провести порівняльний аналіз за основними утворюючим факторів щодо основних конкурентів.
Основними конкурентами будуть суші-бари в радіусі до 1 км від Готелю, тому що наш основний сегмент - постояльці Готелю В«Санкт-ПетербургВ».
Проведемо аналіз конкурентоспроможності на обраному нами сегменті ринку.
Для цього було проведено вивчення ринку японської кухні. У ході вивчення були обрані основні фактори конкурентоспроможності. Після того, як необхідна кількість факторів конкурентоспроможності було вибрано, зробимо порівняння з нашої компанії з конкуруючими компаніями працюють на який нас цікавить ринку. Всі дані в порівнянні заносимо в таблицю. br/>
Таблиця № 10 Виявлення сильних і слабких сторін організації в порівнянні з конкурентами
№ Характеристика конкурентоспособностіВес категорііВес фактораОценкі параметровСуші-бар при ОтелеконкурентыЯкиторияФуджиямаСуши Wok1.Маркетінг1.1.Імідж25% 40% 57661.2.Ассортімент блюд30% 78881.3.Доп.услугі (Wi-Fi, телебачення) 30% 101050Ітого з маркетингу : 222519142.Фінанси2.1.Ценовая політіка25% 50% 97992.2.Возможность развітія50% 6777Ітого з фінансів: 151416163.Производство3.1.Наличие власного цеха25% 20% 10101053.2.Техніческіе навички персоналу, кач-во обслужіванія20% 87863.3.Срокі виконання заказа20% 45653.4.Качество продукціі40% 9789Ітого по проізводсству: 312932254.Організаціонние возможності4.1.Налічіе підприємницьких способностей25% 25% 88874.2.Уменіе адаптіроваться30% 89994.3.Мотівація сотрудніков10% 87864.4.Условія труда20% 86874.5.Потенціал сотрудніков15% 7575Ітого з організаційних можливостей: 39354034Ітого10710310789 З урахуванням ваги кожного з факторів отримуємо зважені значення показників:
Таблиця № 11 Зважені показники конкурентних переваг компаній
№ Характеристика конкурентоспособностиОценки параметровСуші-бар при ОтелеконкурентыЯкиторияФуджиямаСуши Wok1.Маркетінг1.1.Імідж22, 82,42,41.2. Асортимент блюд2, 12,42,42,41.3. Доп.услугі (Wi-Fi, телебачення ) 331,50 Разом з маркетингу: 7,18,26,34,82. Фінанси2.1.Ценовая політіка4, 53,54,54,52.2. Можливість развітія33, 53,53,5 Разом з фінансів: 7,57883. Проізводство3.1 . Наявність власного цеха22213.2.Техніческіе навички персоналу, кач-во обслужіванія1, 61,41,61,23.3. Терміни виконання заказа0, 811,213.4. Якість продукціі3, 62,83,23,6 Разом по проізводсству: 87,286,84. Організаційні возможності4. 1.Наличие підприємницьких способностей2221, 754.2.Уменіе адаптіроваться2, 42,72,72,74.3. Мотивація сотрудніков0, 80,70,80,64.4. Умови труда1, 61,21,61,44.5. Потенціал сотрудніков1, 050,751,050,75 Разом з організаційних можливостей...
