о хімусу, що надходить зі шлунка. При цьому карбонати взаємодіють з НСl, виділяється вуглекислий газ і відбувається розпушення хімусу, що полегшує переварювання. p align="justify"> Підсилює перистальтику кишечника.
Забезпечує переварювання жирів:
емульгування для подальшого впливу липазой, необхідна комбінація [жовчні кислоти + жирні кислоти + моноацілгліцероли],
зменшує поверхневий натяг, що перешкоджає сливанию крапель жиру,
освіта міцел, здатних всмоктуватися.
Екскреція надлишку ХС, жовчних пігментів, креатиніну, металів Zn, Cu, Hg, ліків. Для холестерину жовч - єдиний шлях виведення, з нею може виводитися 1-2 г/сут. p align="justify"> Освіта жовчних кислот
Синтез жовчних кислот йде в ЕПР за участю цитохрому Р450, кисню, НАДФН і аскорбінової кислоти. 75% холестерину, утвореного в печінці, бере участь у синтезі жовчних кислот. br/>В
Рис. 8 - Реакції синтезу жовчних кислот на прикладі холевой кислоти
У печінці синтезуються первинні жовчні кислоти - холевая (гідроксильованого по С3, С7, С12) і хенодезоксихолева (гідроксильованого по С3, С7), потім вони утворюють кон'югати з гліцином - глікопроізводние і з таурином - тауропроізводние, в співвідношенні 3:1 відповідно.
В
Рис. 9 - Будова жовчних кислот
У кишечнику під дією мікрофлори ці жовчні кислоти втрачають НО-групу при С7 і перетворюються у вторинні жовчні кислоти - дезоксихолевої (гідроксильованого по С3 і С12) і літохолевую (гідроксильованого тільки по С3).
Кишково-печінкова циркуляція
Це безперервна секреція жовчних кислот у просвіт кишечника і реабсорбція їх здебільшого в клубової кишці, що зберігає ресурси холестеролу. У добу відбувається 6-10 таких циклів. Таким чином, невелика кількість жовчних кислот (всього 3-5 г) забезпечує переварювання ліпідів, що надходять протягом доби. Втрати в розмірі близько 0,5 г/добу відповідають добовому синтезу холестеролу de novo. br/>В
Рис. +10 - Кишково-печінкова рециркуляція жовчних кислот
Всмоктування ліпідів
Після розщеплення полімерних ліпідних молекул отримані мономери всмоктуються у верхньому відділі тонкого кишечника в початкові 100 см. У нормі всмоктується 98% харчових ліпідів.
. Короткі жирні кислоти (не більше 10 атомів вуглецю) всмоктуються і переходять в кров без будь-яких особливих механізмів. Цей процес важливий для грудних дітей, тому що молоко містить в основному коротко-і среднецепочечние жирні кислоти. Гліцерол теж всмоктується безпосередньо. p align="justify">. Інші продукти перетравлення (жирні кислоти, холестерол, моноацілгліцероли) утворюють з жовчними кислотами міцели з гідрофільної поверхнею і гідрофобним ядром. Їх р...
