озміри в 100 разів менше самих дрібних емульгованих жирових крапельок. Через водну фазу міцели мігрують до щіткової облямівки слизової оболонки. Тут міцели розпадаються і ліпідні компоненти проникають всередину клітини, після чого транспортуються в ендоплазматичнийретикулум. p align="justify"> Жовчні кислоти частково також можуть потрапляти в клітини і далі в кров ворітної вени, однак більша їх частина залишається в химусе і досягає клубової кишки, де всмоктується за допомогою активної транспорту.
Ресинтез ліпідів в ентероцитах.
Ресинтез ліпідів - це синтез ліпідів в стінці кишечника з вступників сюди екзогенних жирів, іноді можуть використовуватися і ендогенні жирні кислоти. Основне завдання цього процесу - зв'язати надійшли з їжею середньо-і довголанцюгові жирні кислоти зі спиртом - гліцеролом або холестеролом. Це ліквідує їх детергентні дію на мембрани і дозволить переносити по крові в ткані.Поступівшая в ентероціт жирна кислота обов'язково активується через приєднання коензиму А. Утворився ацил-SКоА бере участь у реакціях синтезу ефірів холестеролу, триацилгліцеролів і фосфоліпідів. <В
Рис. 11 - Реакція активації жирної кислоти
Ресинтез ефірів холестеролу
Холестерол етерифікування з використанням ацил-S-КоА і ферменту ацил-КоА: холестерол-ацілтрансферази (АХАТ). Реетеріфікація холестеролу безпосередньо впливає на його всмоктування в кров. В даний час шукаються можливості пригнічення цієї реакції для зниження концентрації ХС в крові. br/>В
Рис. 12 - Реакція ресинтезу холестеролу
Ресинтез триацилгліцеролів
Для ресинтезу ТАГ є два шляхи:
Перший шлях, основний - 2-моноацілгліцерідний - відбувається за участю екзогенних 2-МАГ і РК в гладкому ЕПР ентероцитів: мультиферментних комплекс триацилгліцеролів-синтази формує ТАГ.
В
Рис. 13 - Моноацілгліцерідний шлях утворення ТАГ
Оскільки 1/4 частина ТАГ в кишечнику повністю гідролізується і гліцерин в ентероцитах не затримується, то виникає відносний надлишок жирних кислот для яких не вистачає гліцеролу. Тому існує другий, гліцеролфосфатний, шлях у шорсткою ЕПР. Джерелом гліцерин-3-фосфату служить окислення глюкози, так як харчовий гліцерин швидко залишає ентероцити і йде в кров. Тут можна виділити наступні реакції:
Освіта гліцерин-3-фосфату з глюкози.
Перетворення гліцерин-3-фосфату в фосфатидними кислоту.
Перетворення фосфатидної кислоти в 1,2-ДАГ.
Синтез ТАГ.
В
Рис. 14 - Гліцеролфосфатний шлях утворення ТАГ
Ресинтез фосфоліпідів
Фосфоліпіди синтезуються також як і в інших клітинах організму. Для цього є два способи. ...
