ічну ефективність діяльності готелю;
. Спрямовує роботу персоналу і служб готелю на забезпечення збереження і утримання в справному стані приміщень і майна відповідно до правил і норм експлуатації.
. Забезпечує ведення та своєчасне надання встановленої звітності про результати господарсько-фінансової діяльності готелю, сплати податків і зборів.
. Веде контроль над якістю обслуговування клієнтів.
. Забезпечує рентабельне ведення готельного господарства, своєчасне і якісне надання проживають комплексу послуг.
. Вживає заходів щодо забезпечення готелю кваліфікованим персоналом.
. Визначає загальні напрямки політики готелю в рамках поставлених цілей і завдань. У тому числі проведення фінансової політики, до якої можуть бути віднесені питання: визначення лімітів витрат на
утримання персоналу, граничних асигнувань на адміністративні та господарські потреби.
. Генеральний директор, також має право вирішувати, яка система розрахунків з клієнтами найбільш краща, які кредитні картки будуть прийматися в першу чергу тощо.
3. Документаційного забезпечення ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА
.1 Форми первинного обліку відповідно
з наказом міністерства РФ № 121 ВІД 13.12.1993 р. (із змінами та доповненнями)
На виконання Постанови Ради Міністрів - Уряду Російської Федерації від 30 липня 1993 р. N 745 (п. 2) (Додаток 8) затвердити форми документів суворої звітності, які можуть використовуватися готельними господарствами при розрахунках з населенням для обліку готівкових коштів, розроблені та подані Комітетом Російської Федерації з муніципального господарству:
. N 1-Г «Анкета»
. N 2-Г «Журнал реєстрації іноземних громадян»
. N 3-Г «Рахунок»
. N 3-Гм «Рахунок»
. N 4-Г «Карта гостя»
. N 5-Г «Касовий звіт»
. N 7-Г «Розрахунки оплати за бронювання та проживання за безготівковим розрахунком»
. N 8-Г «Квитанція про повернення грошей»
. N 9-Г «Акт про псування майна готелю»
. N 10-Г «Заявка на бронювання місць»
. N 11-Г «Автостоянка»
. N 12-Г «Квитанція на надання додаткових платних послуг»
. N 13-Г «Квитанція на прийом речей в камеру зберігання»
Форми первинного обліку для готелів Російської Федерації
і короткі вказівки щодо їх застосування та заповнення.
Закон простий: Форми бланків суворої звітності, затверджені до набрання чинності постанови Уряду Російської Федерації від 31 березня 2005 р. N 171" Про затвердження Положення про здійснення
готівкових грошових розрахунків і (або) розрахунків з використанням платіжних карт без застосування контрольно-касової техніки" , можуть застосовуватися до 01.12.2008, якщо інше не передбачено абз. 3 п. 2 Постанови Уряду РФ від 06.05 .2008 N 359. Після 01.12.2008 форми бланків суворої звітності застосовуються відповідно до Інформаційним листо...
