інь конідій. Тривалість інкубаційного періоду хвороби в залежності від температури становить від 7-14 (влітку) до 30-40 (восени).
Церкоспора бурякова вражає переважно вже закінчивши розвиток старе листя, тому захворювання проявляється зазвичай у червні, наростаючи до кінця вегетації рослин. Основне джерело інфекції в період вегетації - нижні старі листи. При сильному ураженні рослин в кінці липня і в серпні відбувається відмирання листя, а іноді і повна загибель бадилля. Сильний розвиток хвороби спостерігається при чергуванні тривалих вологих і коротких посушливих періодів. У посушливих районах церкоспороз буряка розвивається слабо (рис. 6, 7, 8).
. Харчування грибів
Гриби характеризуються гетеротрофним способом харчування. Вони використовують для живлення тільки готові органічні речовини рослинного або тваринного походження і мінеральні сполуки. Живильні речовини надходять в організм гриба безпосередньо через оболонку гіф осмотичним шляхом. Тому гриби можуть поглинати їх тільки у вигляді водних розчинів. Висока поглинаюча здатність добре розвиненого міцелію забезпечується великий сумарною поверхнею гіф.
Харчування грибів здійснюється за допомогою потужного ферментного апарату, що включає екзоферменти, діючі всередині грибний клітини. Екзоферменти здійснюють гідроліз складних органічних сполук органічних тканин, перетворюючи їх на більш прості водорозчинні сполуки. За участю екзоферментів протікає зворотний процес - синтез високомолекулярних сполук, що йдуть на побудову тіла гриба і беруть участь в обміні речовин.
Наявність того чи іншого комплексу ферментів тісно пов'язане з образом життя і ступенем спеціалізації гриба. Так, неспеціалізовані гриби-сапрофіти, що поселяються на відмерлих частинах багатьох видів рослин і тварин, органічних залишках та інших мертвих субстратах, мають найбільш багатим і різноманітним набором ферментів, що дозволяє їм використовувати самі різні джерела живлення. Чим більше виражена спеціалізація гриба щодо живлячої субстрату, тим бідніше й специфичнее асортимент вироблюваних їм ферментів.
Для нормальної життєдіяльності, росту і розмноження гриби потребують численних елементах живлення, серед яких першорядне значення мають вуглець, азот, деякі зольні елементи, біологічно активні речовини. Джерелами вуглецю для грибів служать найрізноманітніші органічні сполуки. Найкращими джерелами вуглецю для більшості грибів є прості цукру: глюкоза або фруктоза. Як джерела азот гриби можуть використовувати органічні сполуки (амінокислоти, білки, пептони, пептиди), неорганічні речовини (солі амонію, аміак, нітрати, нітрити) і атмосферний азот. Ставлення різних грибів до перерахованих джерел азоту неоднаково. Так, багато паразитичні гриби, а також сапрофіти, що живуть на білкових субстратах, воліють органічний азот продуктів розщеплення білків. Деякі види грибів використовують переважно аміачний азот, але для більшості грибів найбільш придатні нітрати і нітрити азотнокислий амоній. Здатністю засвоювати атмосферний азот володіють дуже небагато видів грибів.
З мінеральних елементів грибам необхідні сірка, фосфор, калій і магній, а також мікроелементи (залізо, цинк, кобальт, марганець, молібден, бор, кальцій та ін.) гриби потребують і у визначених вітамінах (в першу чергу біотвані і тіаміні), ростових речовинах і ...
