ать робоче місце Чергова по лабораторії.
. Скласти залік.
.5 Організація роботи в лабораторіях кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу
Практичні навички студенти здобувають на лабораторних занятть у навчальній спеціалізованій технологічній лабораторії, оснащеній найсучаснішім теплових и механічнім обладнанням. Планами лабораторних робіт Із технології продукції ресторанного господарства передбачені майстер-класи відоміх шеф-кухарів України та світу з кулінарного та кондитерського мистецтва, віїзні заняття у готельно-ресторанний комплекс.
Практичні навички студенти здобувають на лабораторних занятть Із дисциплін «Технологія продуктов ресторанного господарства» та «Обладнання підприємств ресторанного господарства», в навчальній лабораторії, оснащеній найсучаснішім теплових и механічнім обладнанням. Для Самостійної роботи студентов викладачами кафедри розроблено комплекс творчих та сітуаційніх Завдання. Щорічно студенти проходять практику у провідніх закладах ресторанного господарства Києва та України. З 2009 долі організовано Закордоний практику для студентов факультету Із метою здобуття досвіду и опанування всех СУЧАСНИХ Закордоний технологий.
У навчальному процессе кафедри активно вікорістовується інформаційно-правова система, яка ґрунтується на державних стандартів сфери ресторанного господарства, что дозволяє Постійно контролюваті процес викладання дисциплін и відповідне оновлення матеріалу. Викладачі кафедри Постійно Працюють над Розроблення и удосконалення методичного інструментарію дисциплін фахового спрямування. На кафедрі розроблено план навчально-методичного комплексу дисципліни, Який Включає: програму дисципліни; Завдання для Самостійної роботи; тестові Завдання; методичні вказівки до Вивчення дисципліни; методичні вказівки до виконан лабораторних робіт.
.6 Порядок проведення лабораторної роботи та ДОСЛІДЖЕНЬ в лабораторії
Протяг усієї ДІЯЛЬНОСТІ лабораторія дотрімується Принципів Які Було закладами при ее заснуванні. Основними загально напрямами наукових досліджень хімічної лабораторії були и залішаються:
Вивчення складу и Структури різноманітніх компонентів рослинної сировини, прідатної для виготовлення харчових продуктів, а такоже біохімічніх перетвореності, Які в них відбуваються в процессе перероблений;
поиск и розроблення НОВИХ технологий, Які дають змогу віробляті продукти з найменших пошкодженню їхньої нативної Будови; скорочуваті енергетичні та матеріальні витрати на виробництво;
розроблення технологічного обладнання для реализации ціх технологий ТОЩО.
Серед основних досягнені хімічної лабораторії - одержании НОВИХ фізико-хімічних и біологічних знань, а такоже пізнання сутності впліву Біологічно активних компонентів природної сировини на живий організм, а відтак - можлівість конструювання НОВИХ харчових продуктів профілактичної и лікувальної Дії Із Заздалегідь визначеними функціональнімі властівостямі.
Головний принцип, которого дотрімує колектив науково-дослідної лабораторії течение Усього годині своєї ДІЯЛЬНОСТІ, - це нерозрівна єдність Теорії и практики. Серед ВПРОВАДЖЕННЯ и освоєніх виробництвом результатів - обладнання для цукрової Галузі, солодового виробництва, технології НОВИХ відів продуктов масового вжитку для харчування різніх вікових груп населення та лікувально-профілактичного призначення з зернових та бобових культур и різніх відів рослинної сировини; сучасна енерго- и ресурсоощадних технологія виробництва технічного спирту; Нові Способи імпульсного електроплазмолізу рослинної тканини; технологія електроіскрового оброблення рослинної сировини та рідкіх харчових продуктів та много Іншого. Для коордінації науково-дослідних робіт науково-дослідної лабораторії, погодження матеріалів тематики та забезпечення своєчасного виконан запланованіх робіт, РОЗГЛЯДУ ПИТАНЬ підготовкі наукових кадрів, Обговорення результатів експеріментів лабораторії.
Хімічна лабораторія відіграє Важлива роль у підготовці вісококваліфікованіх кадрів, гідно представляет наш Університет на чисельність сімпозіумах, конференціях, виставках Присвячений харчування Збереження и розроблення НОВИХ вісокоякісніх харчових продуктів, в тому чіслі профілактичної Дії, перероблений сільськогосподарської сировини.
3. Організація роботи в Готелі на 30 Місць, что знаходиься на территории НУХТ
.1 Кількість номерів та місткість готелю
Готель находится при Національному університеті харчових технологій.
Кількість номерів в Готелі складає 10, Які мают 30 Місць. При ...
