паст пак
пластинчастий охолоджувач продуктивністю 2000 кг/год;
скребковий охолоджувач продуктивністю 1000 кг/год;
На ділянці по виробництву йогурту знаходиться технологічне та фасувальне обладнання.
танки для ферментації продукції
невелике заквасок відділення
2 термоформовочні машини фірми Хассия raquo ;.
Цех розливу
Фасують молоко в паперові пакети з жіроводонепроніцаемого картону з полімерними покриттями, в пакети з поліетиленової плівки, наповненою титаном. Паперові пакети можуть бути різної форми: тетра-пак (тригранна призма), пуре-пак (високий стовпчик з квадратним підставою), тетра-брик (у формі цегли).
Від форми пакету залежить багато чого: зручність покупки для покупця, вид транспортної тари, стійкість упаковки в процесі виробництва і руху товару. Чим гостріше кути в пакетах (тетра-пак), тим швидше вони пошкоджуються, дають текти, що тягне певні втрати. Для укладання тетра-паків розроблена і застосовується спеціальна тара - ящики шестигранної форми з поліетилену низького тиску.
Молоко в упаковках пуре-пак і тетра-брик блоками по 10-12 шт. покривають термозбіжною плівкою і укладають у тару-обладнання. Фін-пак - м'який полімерний пакет також зручний для товароруху молока. Застосування цих упаковок дозволяє відмовитися від використання поворотної скляної тари. Однак треба пам'ятати, що вся полімерна тара у нас поки не утилізується і забруднює навколишнє середовище.
Вершки надходять у реалізацію тільки у фасованому вигляді в тарі ємністю 0,25 і 0,5 л. На алюмінієвому ковпачку скляної тари, пакетах тисненням або фарбою наносять найменування товару, назва або номер, товарний знак підприємства-виробника, обсяг в літрах, число або день останнього терміну реалізації, роздрібну ціну, позначення чинного стандарту.
При упаковці молока у фляги або термоцистерни на тару навішують ярлик з тими ж реквізитами. Додатковою інформацією для покупців є нанесення на пакети відомостей про склад продукту, калорійності, малюнків і покажчиків щодо розкриття тари, умов і термінів зберігання.
Для молока і молочних продуктів використовується упаковка Тетра Пак. До асептичним системам Тетра Пак відносяться Tetra Classic® Aseptic, Tetra Brik® Aseptic Baseline і Slimline, Tetra Brik® Aseptic Squareline, Tetra Fino ™ Aseptic, Tetra Prisma® Aseptic і Tetra Wedge ™ Aseptic. Нещодавно ця лінійка розширилася двома новими упаковками: картонною упаковкою Tetra Aptiva ™ Aseptic, яка демонструє унікальне поєднання картонного пакета з пластиковим верхом, і упаковкою Tetra Gemina ™ Aseptic, що має витончену привабливу форму зі скошеним трикутним верхом для більш зручного наліванія.Recart ™ - перша в світі стерилізуємих в автоклаві картонна упаковка для харчових продуктів. Ця унікальна концепція упаковки відкриває нові перспективи перед виробниками консервованих харчових продуктів.
До неасептіческім кпаковочним систем відносяться Tetra Brik ®, Tetra Classic ®, Tetra Rex ® і Tetra Top ®. У них використовується найширший спектр різних об'ємів і систем відкривання, що дозволяє відповідати високим вимогам та очікуванням виробників пастеризованої продукції в усьому світі.
Стерилізоване молоко розфасовують по 1 л на двох автоматах Тетра-Брік-Асептік, а кефір, біокефір, пастеризоване молоко і ряжанку фасують на двох автоматах Пюр - Пак. Так само є лінії для фасування йогуртів, кефірів, в пляшечки Тетра Топ raquo ;.
Автомати моделей ТБА - 8 лінії Тетра-Брік-Асептік призначені для асептичного розливу рідких молочних продуктів в прямокутні пакети з поздовжніми і двома поперечними швами. В якості матеріалу використовують папір і картон з двостороннім поліетиленовим покриттям і фольгою. Для зміцнення подовжнього шва використовується аплікаторная стрічка. Пакувальний матеріал подається в рулонах, стерилізація здійснюється бактерицидною лампою і перекисом водню. Шви зварюються за допомогою нагрівальних елементів. Відмінність фасувальною лінії Тетра рекс полягає в тому, що в якості пакувального матеріалу використовуються заготовки з карто?? а з поліетиленовим покриттям.
Продуктивність машини ТБА - 8 (1л) - 6000 пак/год.
Продуктивність машини" Тетра-Рекс (1л, 0,5 л.) - 6000 пакетів на годину.
Асортимент продукції
Найменування продукції Жирність Вага упаковкіВід упаковки МолокоМолоко ультрапастеризоване Останкінське 1,5% 1,5% 1000гTetra Brik AsepticМолоко ультрапастеризоване Останкінське 2,5% 2,5% 1000гTetra Brik Aseptic Молоко ультрапастеризоване Останкінське 3,2% збагачене 3,2% 1000г і 200гTetra ...
