алу ООН
Забезпечення своєчасного подання фінансової звітності та прогнозів Раді Директорів.
Дотримання правил санітарної, протипожежної та технічної безпеки;
За підсумками місяця, кварталу, півріччя і року складання звіту по виконанню вищеперелічених планів.
Виробнича середу:
Створення сприятливої ??атмосфери на робочому місці.
Організація, щомісячних загальних зборів відділу.
Облік і аналіз отриманих коментар, пропозицій та скарг гостей, складання планів щодо усунення недоліків і поліпшень на робочому місці.
Організація і проведення відповідних заходів щодо поліпшення морального клімату в колективі згідно стратегії рівності і політики Відкритих Дверей в Готелі.
Забезпечення інформаційної взаємодії всередині відділу (CTQ, інформація на дошках оголошень і т.д.).
Своєчасне виявлення і конструктивне вирішення трудових конфліктів всередині колективу.
Вимога письмових пояснень у працівників з приводу вчинених ними порушень трудової дисципліни.
Проведення заходів щодо зміцнення трудової дисципліни, зниження плинності кадрів, втрат робочого часу, контроль їх виконання.
Контроль за станом трудової дисципліни в структурних підрозділах Готелі та додержанням працівниками правил трудового розпорядку.
Планування та організація корпоративних заходів згідно внутрішньої політики Готелі.
Здійснення безпечних умов праці на робочому місці.
Проведення своєчасного навчання всіх співробітників і надання ввідних матеріалів.
Складання на календарний рік:
плану роботи відділу «Севен»;
плану відпусток «Севен»;
плану навчання персоналу «Севен»;
За підсумками місяця, кварталу, півріччя і року складання звіту по виконанню вищеперелічених планів.
. Аналіз системи управління персоналом на підприємстві
Клуб «Севен» (далі - «Севен») є структурним підрозділом ТОО «Капітал Тауер Девелопмент», Готель Рітц-Карлтон, Алмати (далі - Готель) і входить до складу Управління по роботі з гостями клубу з підпорядкуванням Менеджеру «Севен »і Директору Готелі, які здійснюють діяльність відповідно до нормативними актами Республіки Казахстан, Статутом Компанії, цим положенням, наказами та розпорядженнями керівництва Готелі, документами системи менеджменту якості. «Севен» створюється і ліквідується наказом директора служби харчування.
«Севен» очолює менеджер, який призначається і звільняється з посади наказом Директора готелю відповідно до чинного Трудовим кодексом Республіки Казахстан.
Структура і штат «Севен» затверджуються директором готелю за поданням директора відділу харчування.
У своїй діяльності «Севен» керується:
Конституцією Республіки Казахстан.
Трудовим Кодексом Республіки Казахстан.
Цим Положенням про клуб «Севен».
Посадовими інструкціями.
Постановами Уряду Республіки Казахстан, що регламентують готельну сферу.
Нормативними актами Міністерства освіти і науки Республіки Казахстан.
Положеннями Міжнародних стандартів менеджменту якості Міжнародної організації стандартизації (далі - «ІСО» 9001: 2000; ІСО 9001: 2008).
Положеннями державних стандартів Республіки Казахстан, розробленими у відповідності з міжнародними стандартами ISO серії 9000.
Статутом Компанії.
Політикою і Цілями Готелі в області якості.
Правилами трудового розпорядку.
Наказами і розпорядженнями директора, рішеннями Ради директорів.
Для забезпечення кадрової діяльності Готелі використовується кругла печатка із зображенням логотипу Готелі та найменуванням відділу.
За якісні розробки і успіх втілення в життя прийняття в організації стратегії управління основну відповідальність несе безпосередньо сервіс менеджер. Він - фахівець з управління, який створює плани, що визначають, не тільки що і коли робити, але такж?? хто і як буде виконувати намічене (управління персоналом), визначає робочі процедури (технології) стосовно всіх стратегіям управлінського циклу, здійснює контроль.
Хостесс - фахівець ресторанної служби, «обличчя» ресторану. В обов'язки хостесс входить вживати резерви, зустріти відвідувачів, посадити за стіл, запропонувати меню і т.д.
Бармен - основним завданням бармена є обслуговування на високому рівні гостей спиртними та іншими напоями. Приготування та подача змішаних напоїв. Розрахунок з гостем. Ведення обліку та звітності в барі.
Офіціант - основним завданням офіціанта є вітання та обслуговування гостей, прийом замовлень, оформлення і пред'явлення їм рахунків. Надання гостям допомоги у виборі страв і напоїв і подача їх на столи.
Помічник офіціанта - фахівець, в обязанностікоторого входить:
підготовка залу до відкриття, натирання посуду, скла, столів, стільців, розстановка спецій на столи, сервіровка ...
