ьє, журнали, стоїть автомат, в якому можна купити чай, кава. Це забезпечить комфортні умови для замовників, де вони можуть в затишній обстановки почекати своє замовлення або місце в примірювальну кабіну.
Розрахунок салону з обслуговування споживача з урахуванням регіональних особливостей, асортименту та якості надаваних послуг, можливостей інформаційних технологій сервісу
Розрахунок вихідних даних для проектування салону. Вихідними даними для розрахунку салону є число замовлень, прийнятих від замовника, замовлень для виконання примірок, число здаваних замовнику готових виробів і число відвідувачів, які звертаються за довідками.
Вихідні дані для розрахунку числа приймальників, художників-консультантів, дані для розрахунку комфортної зони і числа примірочних кабін приводять у формі таблиці 15.
Кількість відвідувачів, які звертаються за довідками приймають рівним 25% від загального числа замовлень в салоні в день.
Таблиця 13 - Вихідні дані для проектування салону
Асортимент ізделійЧісло замовлень в деньЧісло відвідувачів, обращающі-хся за справкаміпрінятих від заказчікав тому числі з вимірюванням розмірних прізнаковдля виполненіядля здачі готового ізделіяпервой прімерківторой примірки Чоловічий верхній одяг Пальто Піджак Куртка Жилет Штани 7 7 9 1 6 7 7 1 1 6 7 7 1 1 6 4 5 0 0 2 7 7 9 1 6 1,75 1,75 2,75 0,25 1,5Ітого: чоловічий верхній одежда30222211307,5 Вихідні дані для: Розрахунку числа приймальників Розрахунку числа художників-консультантів (модельєрів) Розрахунку кількості примірочних кабін Розрахунку кількості крісел у зоні очікування - 30 - 30 22 22 22 - - - 22 22 -- 11 11 30 30 30 30 7,5 7,5 - 7,5
Розрахунок числа робітників, кількості обладнання та площі салону. Площа салону складається з площі необхідних робочих місць, обладнання та площі зони очікування.
Розраховані вихідні дані дозволяють встановити загальну кількість операцій салону, за яким визначають число замовників, що знаходяться в салоні одночасно для виконання операцій і звертаються за довідками. Відповідно до цього необхідно мати певне число обслуговуючого персоналу (приймальників, касира закрійників, художника-консультанта, диспетчера). Їх чисельність повинна бути такою, щоб замовник якомога менше часу проводив в очікуванні виконання своєї операції в салоні.
Крім того, розраховують число примірочних кабін, nкаб., і число крісел для відвідувачів, nкр., в зоні очікування. Чисельність приймальників, Nпр., Розраховують за формулою:
(7)
де Н середньозважена норма часу на обслуговування одного замовника: прийом, оформлення та видача замовлення; (Н=0,57 ч. Для верхнього одягу);
Ф фонд робочого часу приймальника (Ф=8:00); коефіцієнт змінності приймальників (приймають рівним 1,25 при 10-годинний роботі салону і С=1,5) Пр. =1,71пр=2 приймальника.
Чисельність художників-консультантів, Nх/к, розраховують за формулою:
(8)
де М добовий випуск виробів (з вихідних даних для розрахунку художників);
Нобсл. норма обслуговування замовників (32 замовлення в зміну);
до коефіцієнт, що враховує час на роботу з закрійниками та підготовку замальовки (в САПР к=0,9) .х/м=
Чисельність художника-модельєра дорівнює 1.
Кількість примірочних кабін в салоні беруть рівним числу закрійників плюс одна запасна або розраховують за формулою
(9)
де nпосещ. число відвідувань кабіни замовниками на одне замовлення, приймається по таблиці вихідних даних
М? n - Можна розрахувати детально як сума граф 3, 4, 5 і 6 з таблиці 15; час користування кабіною на одне замовлення (t=0,25 - 0,5 ч.); тривалість роботи салону (10 ч.)
nкаб. == 2,125
У зоні прийому замовлень доцільно передбачати одну кабіну для вимірювання фігури замовника. Число примірочних кабін 3.
Для розрахунку площі зони очікування визначають число замовників, які очікують виконання операцій. Числу замовників повинно відповідати кількість крісел, стільців. Його визначають за формулою:
(10)
де n число операцій, які виконуються в салоні на одне замовлення (з таблиці вихідних даних, таблиці 15, графи 2, 4, 5, 6, 7); коефіцієнт нерівномірності відвідування салону замовниками (його приймають рівним 1,5); спр. число відвідувачів, які звертаються за довідками;
tоп. середня витрата часу на виконання однієї операції в салоні (t=15? 20 хв.).
nкресел=
