P>
У розведенні породи головною і основною метою була і залишається дотепер завдання забезпечення економічно ефективного виробництва шляхом постійного підвищення продуктивних здібностей тварин.
В історії породи на першому етапі метою розведення було підвищення молочної продуктивності, з середини 70-х років метою селекції стає збільшення виробництва молочного жиру, а з кінця 80-х років - молочного білка.
На кожному етапі селекція велася відповідно до поставленої метою. Виявлялися генетичні взаємозв'язку різних ознак, наприклад, екстер'єрні форми, пов'язані з молочною продуктивністю, або екстер'єр і характер протікання отелень і т.п.
Використання сучасної техніки, біотехнології, обчислювальної техніки підвищило і підвищує ефективність роботи скотарів. Застосування машинної дійки, штучного осіменіння, глибокого заморожування сперми, пересадки ембріонів, використання ЕОМ великої потужності і можливостей передачі інформації - все це допомагає поліпшенню породи, підвищенню її здібностей.
Для голштинської породи характерні скоростиглість, хороша запліднюваність і легкий отелення. При вмілому вирощуванні в 15-ти місячному віці, коли маса тіла становить 350 кг, голштино-фризских телиць можна осеменять.
Окремо варто приділяти увагу вимені голштинских корів. Досвід американських селекціонерів показує, що селекція на підвищення молочної продуктивності та пристосованості до машинного доїння протягом десятиліть сприяла поліпшенню функціональних властивостей вимені (швидкість молоковиведенія, відносні розміри продуктивних частин вимені тощо) без спеціальних вимірювань і оцінок вимені. Екстер'єрна оцінка вимені, передусім має на меті поліпшення а функціональних показників.
В останні роки ще більш підвищилися вимоги при оцінці вимені. Бали, отримані за будову вимені, мають істотну частку в загальній сумі балів, на підставі якої виводиться селекційний індекс племінного бика.
Крім того, селекціонери голштиньского худоби ведуть роботу з поліпшення постановки кінцівок, форми і фортеці копит. Так як американськими фермерами було відмічено, що підвищення молочної продуктивності та економічної ефективності утримання молочної худоби прямо залежать від наявності правильної постановки і фортеці кінцівок, а також від регулярної обрізки копит.
Голштинська порода відома хорошим використанням корму. Це знаходить своє вираження і в економічних показниках виробництва молока. Так, в результаті виробництва молока голштинским худобою прибуток досягає на 15-20% більше, ніж у інших порід. Ця порода дуже добре використовує об'ємні корми хорошої якості (люцернового і лугове сіно, кукурудзяний силос, зелені корми) і, завдяки особливостям статури, може вживати за одне годування велика кількість цих кормів. Вона здатна зробити більшу кількість молока, молочного білка і жиру, але з найменшими витратами енергії в порівнянні з іншими породами.
Незважаючи на те, що порода виводилася при помірному кліматі, вона досить добре адаптується як до холоду, так і до спеки. Голштінов можна розводити в будь-якому місці землі - від полярних країв до екватора. Володіючи високими пристосувальними якостями, порода витримує будь-який тип змісту від прив'язного утримання кількох корів у приватному секторі до безприв'язного промислового утримання тисяч корів. При промисловому змісті і монодіетіческом годуванні без індивідуального обслуговування здатна до тривалої продуктивності на вищому рівні. Точно також добре переносить пасовищне утримання і, якщо вміст худоби поєднується з ефективним луговодства, виробництво молока стає прибутковіше.
Для цієї породи характерні скоростиглість міцна конституція, гармонійне статура, висока молочна продуктивність і пристосованість до машинного доїння, здатність покращувати морфофункціональні властивості вимені і екстер'єрні особливості тварин. Вим'я, як правило, бажаною ванно- і чашеобразной форми.
Проте, голштино чутливі і вимогливі до якісної корму, тому незбалансовані раціони негативно позначаються на їх продуктивності [31].
голштино мають хороші Акліматизаційні здібності.
Голштинська порода лідирує серед порід великої рогатої худоби молочного напряму. Оптимальна маса племінних корів становить 700 кг, а бугаїв-плідників - 1200 [34].
Більшість корів мають чорно-строкату масть, проте особини з рецесивною червоно-рябої забарвленням нічим їм не поступаються.
Низка вчених відзначають, що у голштинских корів добре розвинене вим'я, а добовий удій у багатьох тварин при дворазовому доїнні може бути більш 65 кг молока. При швидкості молоковіддачі 3,2-3,5 кг/хв [32,16].
Однак автори вказують, що пор...
