загальну кількість витраченого в скотарстві корму [8, с. 62] (1.9).
ВПк.е. =, (1.9)
де ВПк.е.- Виробництво продукції на 1ц. корм. од.;
ВП - вартість валової продукції;
Рк - загальна кількість витраченого в скотарстві корму [8, с. 62].
прибуток на 1 умовну голову;
рентабельність галузі;
питомі капіталовкладення на 1 умовну голову.
Черняєв А. наводить ряд показників, що характеризують ефективність сільськогосподарського виробництва, а зокрема молочного скотарства.
. Рівень товарності сільськогосподарської продукції. В умовах міжнародної інтеграції і гострої конкурентної боротьби за покупця для підприємств важливіше обсяги реалізації продукції, а не обсяги її виробництва. Сьогодні головне завдання апарату управління полягає не у визначенні розмірів посівних площ і поголів'я великої рогатої худоби (хоча це важливо), а в пошуку ринків збуту своєї продукції.
. Ціна реалізації. Під впливом факторів загального характеру попит на продовольство змінюється порівняно повільно, він малоеластічен: коливання цін не призводить до різкого зменшення або підвищення попиту. Крім того, специфіка сільськогосподарського виробництва зумовлює значні коливання цін на сировину і продовольство по сезонах. У зв'язку з цим ціна на сільськогосподарський продукт свідчить не тільки про якість виробленої продукції, а й про гнучкість маркетингової політики, ефективності каналів реалізації.
. Матеріальне стимулювання праці сільськогосподарських працівників. Точне дотримання технології вимагає значного напруження, старання й акуратності виконавців, тому систему оплати праці та матеріального стимулювання необхідно поставити у пряму залежність від кількісних і якісних параметрів праці та продукції.
. Якість молока. Виробництво молока високої якості вимагає додаткових грошових витрат на сучасні доїльні установки, танки для зберігання й охолодження молока, спецтехніку для його перевезення.
. Продуктивність корів. Цей результативний показник розкриває виробничо-технологічну сторону ефективності, оскільки характеризує рівень використання трудових і матеріально-сировинних ресурсів.
. Рівень інтенсифікації (витрати на 1 корову) та годування (витрати кормів на 1 корову). Збільшення значень кожного з цих факторів призводить до зниження рівня рентабельності. Однак додаткові вкладення окупляться зростанням продуктивності, а отже, виручки і в кінцевому підсумку приведуть до зниження собівартості одиниці продукції.
. Субсидії на 1 корову. В умовах міжнародної інтеграції, монополізму переробних підприємств, диспаритету цін вирішальний вплив на підвищення прибутковості молочного виробництва надасть ефективна державна підтримка, що не суперечить нормам і правилам СОТ.
. Рівень концентрації (поголів'я корів). Економіка будь-якого виробництва базується на відокремлених постійних витратах, рівень яких не змінюється в залежності від обсягу отриманої продукції, і на змінних витратах, що тісно корелюють з масштабами виробництва. При зменшенні поголів'я об'єктивно зростає питома собівартість одиниці продукції за рахунок збільшення припадають на кожен кілограм молока постійних витрат. Тому доведення чисельності стада до оптимального рівня дозволить знизити витрати на отримання одиниці продукції, підвищити ефективність виробництва молока [27, с. 11].
В умовах ринку з урахуванням таких важливих факторів, як час, використання землі, конкурентоспроможність даного виду продукції економічна ефективність виробництва продукції скотарства характеризується системою показників:
в молочному скотарстві: виробництво молока, надій молока на одну корову, вихід телят на 100 корів, витрата кормів на 1 ц молока, витрати праці на 1 ц продукції (трудомісткість), собівартість одиниці продукції, прибуток від реалізації молока і рівень рентабельності виробництва;
При використанні системи показників важливо органічне поєднання вартісних і натуральних показників ефективності. Роль натуральних показників особливо зростає тоді, коли за допомогою вартісних показників не можна повністю виявити причини низької ефективності виробництва в окремих ланках підкомплексу. У цьому випадку за допомогою їх можна визначити не тільки фактори, що впливають на величину економічної ефективності виробництва, а й поліпшення натуральних показників дає можливість її підвищити.
Найважливішим показником ефективності галузі скотарства, визначальним значною мірою характер і ступінь зміни всіх показників економічної ефективності виробництва молока і м'яса, є продуктивність тварин. Продуктивність в галузі залежить від породних особливостей, маси тварини і ступеня її відгодівлі, а якість м'яса - від породних особливостей, статі, віку тварини і його вгодованості. Продуктивність тварин виражає кількість отриманої продукції на одну голову за певний період. Наприклад, у молочного стада вел...
