ати добре зарекомендували себе готелі, які здатні вирішувати питання безпеки своїх клієнтів на високому рівні.
Безпека проживання в туристських готелях, базах, кемпінгах забезпечується дотриманням [8]: вимог будівельних норм і правил при проектуванні і будівництві об'єктів обслуговування туристів; вимог безпеки технічної експлуатації будівель, споруд та обладнання, встановлених нормативними документами; технічним оснащенням, відповідним чинним нормативам; заходами, що гарантують особисту безпеку туристів та збереження їх майна.
Система харчування включає різні ресторани, кафе, бари та інші пункти прийому їжі як національної, так і європейської кухні. У подорожах не слід захоплюватися екзотичними стравами і морепродуктами, в раціоні повинні переважати відомі туристу продукти, включаючи овочі, зелень і фрукти, які перевірені ним шляхом тривалого застосування в місці постійного проживання. Європейська (континентальна) кухня та дієтичне харчування повинні домінувати на столі мандрівника. Не пити воду з будь-якого джерела, яку б спрагу турист не відчував; корисною для здоров'я є вода мінеральна або чиста з пляшок, куплених в магазині [9].
Кухні та інші виробничі приміщення, які використовуються для приготування їжі, повинні мати санітарно-епідеміологічні висновки, видані Держсамепідемнагляд Російської Федерації, в яких засвідчується, що виробництво, застосування або використання та реалізація харчових продуктів, а також вимоги, встановлені в проектній та технологічної документації, відповідає державним санітарно-епідеміологічним правилам і нормам. Таке ж висновок видається і на всю харчову продукцію, що ввозиться на територію Російської Федерації. Кухонні приміщення повинні проходити регулярний санітарно-епідеміологічний контроль, а в разі виявлення харчових отруєнь і шлункових розладів контроль має бути щоденний.
З метою забезпечення безпеки життя і здоров'я туристів повинні дотримуватися встановлені в нормативних документах вимоги щодо зберігання, транспортування та приготування харчових продуктів відповідно до Санітарними нормами і правилами для підприємств громадського харчування. Перевезення туристських груп, а також індивідуальні поїздки туристів є одними з небезпечних моментів будь-якої подорожі. Аварії з транспортними засобами (автомобілем, автобусом, пасажирським поїздом, літаком), втрата орієнтації і відставання від групи, крадіжка особистих речей і грошей, погіршення стану здоров'я та нервові стреси - ось неповний перелік небезпек, що підстерігають при цьому туристів. Транспортні перевезення туристів під час екскурсій, походів і подорожей здійснюються відповідно до вимог чинних Правил обслуговування пасажирів на конкретних видах транспорту (автомобільного, залізничного, повітряного, водного і т.д.). Крім того, здійснення перевезень у цих галузях увазі отримання ліцензії підприємством, що здійснює відповідну діяльність [10].
Висновок
Туристська поїздка завжди несе в собі, щось нове те, що значно відрізняється від звичного середовища, а як ми знаємо, нове завжди несе за собою якусь небезпеку для туриста. Небезпека може виникнути в будь-який момент туристської поїздки і загрожувати як здоров'ю туриста, так і життя. Тому, туристам слід дотримуватися певних правил і концепцій, викладених раніше в курсовій роботі.
Крім того, до питань безпеки можуть ставитися і такі проблеми як епідемії, ситуації кримінального характеру, і злочинність, тероризм, розповсюдження наркотичних засобів, проституція, вандалізм та інші форми насильства. Такі як піратство, військові ускладнення і перевороти, а також розгляд всіх можливих ризиків, пов'язаних з туристами, місцевими жителями, турфірмами та індустрією туризму в цілому. Безпека туристів в місці відпочинку, не можна розглядати окремо від інших суспільних чи національних інтересів і навколишнього середовища в цілому. При розробці і проведенні в життя норм безпеки для сфери туризму і захисту туристів інтереси тих, хто відвідує і приймає, повинні бути взаємно гармонізовані. Забезпечення якості послуг та безпеки в туризмі здійснюється на різних рівнях, які включають в себе: підприємства туризму; національні органи по туризму і центральні влади держав; адміністрація туристських центрів; влади місцевого спрямування; міжнародні організації та міждержавні органи. Можна припустити, що кожен з цих рівнів має вносити свій внесок у турізм.В нашій країні якість і безпеку туристичних послуг тільки прагнуть до світових стандартів.
Список використаних джерел та літератури
1. Федеральний закон від 24.11.1996 N 132-ФЗ «Про основи туристської діяльності в Російській Федерації».
2. Федеральний закон від 01.12.2007 № 310-Ф3 «Про організацію і про проведення XXII Олімпійських зимо...
