ерігання - 18? C. Продукція Золотий Півник широко представлена ??в супермаркетах, мережевих продуктових магазинах і ринках. (Таблиця 5).
Таблиця 5 - Асортимент напівфабрикатів ТМ Золотий Півник raquo ;, компанії Продукти харчування (Калінінградська область)
Назва продуктаВес упаковкіСредняя ціна руб. за упаковкуКусочкі філе курчати в паніровке420г95,9Кусочкі філе курчати в кляре420г70,9Філе грудки курчати в паніровке400г115,0Стейк з м'яса курчати в паніровке420г86,0Отбівная з філе грудкі350 г 87,0Отбівная куряча в кунжутною паніровке350 г 89,1Філе гомілки курчати в паніровке350 г 69,9Котлети по-кіевскі440г77,2Котлети з м'яса курчати з сиром у паніровке440г54,5Котлети по-краснодарскі440г57,3Котлети Провансаль440г60,1Котлети Де-воляй з грібамі440г54,4Зрази з м'яса курчати з начинкою в паніровці 600г97,8Шарікі з м'яса курчати з начинкою в паніровці 420г62,9
Продукція бразильської компанії SADIA-SA користується попитом у споживачів. Асортимент компанії включає в себе палички, шматочки і котлети, приготовані з курячого м'яса в хрусткій паніровці. Лінія продуктів Золота лінія була спеціально розроблена для вітчизняного ринку, з урахуванням смакових переваг російського споживача. (Таблиця 6)
Таблиця 6 - Асортимент продукції SADIA-SA raquo ;, Бразилія
Назва продуктаВес упаковкіСредняя ціна руб. за упаковкуСрок зберігання t? C храненіяМедальони з філе стегна індички з беконом500г69,19 міс - 12Куріное філе стегна 440г81,09 міс - 12Куріное філе грудкі480г77,09 міс - 12Фрікаделькі з курки 500г67,29 міс - 12Куріная котлета150г65,89 міс - 12Куріние крилишкі324г70,09 міс - 12Куріние шматочки в паніровке320г61,09 міс - 12Окорочка1000г148,318 міс - 18Котлети з індички сочние300г207,512 міс - 18
У сегменті виробників ваговій замороженої продукції особливу увагу потрібно приділити компанії Ейд (Московська область). Ейд випускає близько 90 найменувань інноваційних, а так само традиційних м'ясних напівфабрикатів та інших продуктів харчування високої якості і добре відомі московським покупцям. Напівфабрикати Ейд доступні в гіпермаркеті Ашан і відрізняються низькою ціною в порівнянні з іншими виробниками. Продукція в гіпермаркет надходить у гофрованих ящиках масою нетто 5 кг, терміном придатності 180 діб при температурі зберігання - 18? C. (Таблиця 7)
Таблиця 7 - Асортимент продукції ЕЙД raquo ;, Московська область
Назва продуктаЦена руб. за 1 кгКотлети київські (рубані, на кістки) 60,00р.Котлети Дитячі 53,00р.Котлети Особливі 44,00р.Котлети Шкільні 53,00р.Котлети з індейкі57,00р.Котлети куріние57, 00р.Котлети курячі фаршировані маслом59,00р.Котлети курячі фаршировані грібамі59,00р.Котлети курячі фаршировані шинкою і сиром64,00р.Куріние ніжки фаршировані .картофелем і грібамі65,00р.Отбівние куріние102,00р.Палочкі куріние49,00р.Шніцель Гордон-Блю сир, ветчіна72,00р.
Сьогодні на ринку індички домінує імпортна продукція, в основному бразильська, французька, американська, роздрібна ціна на яку набагато вище, ніж на товари вітчизняного виробника. Російськими гравцями, які постачають на ринок столиці продукцію з м'яса індички, є тульська фірма Краснобор raquo ;, Егорьевская птахофабрика в московській області (бренд Королева птахів Індіс ), компанія ТОВ ??laquo; Бройлер ЕМ (ТМ Житник ). Це така продукція як філе індички мале і велике, стегно, гомілка, крило, плече, ліктьова частина, гуляш, стейк, ескалоп, антрекот та ін. (Таблиця 8.) [11]
Таблиця 8 - Асортимент напівфабрикатів з м'яса індички.
Назва продуктаПроізводітельСредняя Ціна за кг/руб Термін зберігання t? C храненіяРулет індички для запікання замороженнийЗАО Краснобор raquo ;, Россія398,12120 доби - 18Азу з індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія249,6120 доби- 18Котлети з індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія390,0120 доби - 18Бедро індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія215,6120 доби - 18Філе плеча індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія245,28120 доби - 18Набор для гасіння з індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія190,3120 доби - 18Зрази з індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія387,0120 доби - 18Жаркое з індички зам.зав Краснобор raquo ;, Россія235,0120 доби - 18Шашлик з філе грудки індички в маринаді з уксусомЗАО Краснобор raquo ;, Россія260,05 доби 0? 2 Шашлик з філе грудки індички в майонезеЗАО Краснобор raquo ;, Россія270,05 доби 0? 2 Гуляш індички ЗАТ Краснобор raquo ;, Россія377,05 доби 0? 2 Шніцель з м'яса індички ЗАТ Краснобор raquo ;, Россія375,05 доби 0? 2 Гомілка індейкіЗАО Краснобор raquo ;, Россія149,85 доби 0? 2 Рулет з індички для запеканіяЗАО Краснобор raquo ;, Россія385,55 доби 0? 2 Антрекот індички Егорьевская птіцефабріка322,05 доби 0? 2 ...
