Зміст
Вступ
. Біологічні та господарські Особливості птиці
. Призначення та характеристика існуючіх птахоферм
. Технологія виробництва яєць
.1 Породи та КРОС курей
.2 Параметри пташніків різного Напрямки
.3 Утримання курей несучок
.4 Годівля курок несучок
.5 Збирання, сортуваннях, пакування, зберігання яєць
. Розрахункова частина
Висновки
Використана література
Вступ
Птахівництво України є однією з найбільш інтенсівніх и дінамічніх Галузії СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО виробництва, яка має ВСІ возможности в Короткі рядки подолати економічну скруту. Основною метою птахівніцтва кожної країни має буті Збільшення виробництва дієтічніх, вісококалорійніх ПРОДУКТІВ - яєць и м яса з метою забезпечення людей фізіологічною необхідною нормою харчування.
Відомо, что продукти птахівніцтва є такоже ціннім сировина матеріалом для промісловості. Пух, ПІР «я птиці Використовують для виробництва: перин, подушок, Ковдря, теплих курток. Жир Деяк Видів птиці, перепеліні яйця Використовують у медицині. Позитивний ефект Дає Використання перепелиних яєць з метою Лікування гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, стенокардії ТОЩО. Можливо самє через їхні Властивості смороду є обов »язковим харчовим продуктом школярів в Японии. Яйця Використовують у парфумерній промісловості, при ВИРОБНИЦТВІ мила, шампунів та ін.
Білок яєць застосовують при першій лікарській допомозі, як коагулянт при отруєнні Сполука миш'як, фтору та ртуті. Підшкаралупну Оболонков свіжіх яєць Використовують у народній медицині при опіках.
Цілющі Властивості цієї Оболонки зумовлюють ее бактерицидна дія, а такоже здатність пропускаті Повітря и водночас буті бар єром для мікроорганізмів. Дуже широко яйця курей, качок и перепелів Використовують в мікробіологічній промісловості для виробництва вакцин. Ембріоні цієї птиці є жівільнім СЕРЕДОВИЩА для збудніків віспі, грипу, кору та ін.
1. Біологічні та господарські Особливості птиці
Продуктивні якості сільськогосподарської птиці, ее потенціальні возможности, економічна доцільність птахівніцтва загаль візначається комплексом біологічніх особливая птиці як про єкта СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО виробництва.
Здатність свійської птиці віробляті вісокоцінні продукти харчування є однією з основних біологічніх Особливе. Одне яйці задовольняє потребу людини в вітаміні В 2 на 10-12%, Р на 10-40%, А на 15-16%, В 12 - 50-100%.
Білок яйця засвоюється людиною почти на 100%.
Основною біологічною особлівістю птиці є розмноження путем відкладання яєць. Більшій Период ембріонального розвітку проходити поза організмом матери. Це Дає змогу штучно Виводити молодняк, у будь-якій кількості та любу пору року. Унікаючі сезонності, и Дає змогу точно плануваті технологічні групи, за рядками и кількістю зберігання и перевозити на значні відстані ПЛЕМІННИЙ материал (яйця).
