ками і численними тичинками. Товкач з верхньою опушеною зав'яззю, чашечка і плодоніжка також опушені. Мигдаль в цвіту відрізняється вишуканою красою, що спонукає багатьох художників (особливо східних) знімати його у своїх творах.
Плід мигдалю (горіх) - кістянка завдовжки 3-4 см, довгасто-яйцеподібна, на верхівці загострена, нерівнобічні, з глибоким поздовжнім жолобком. Поверхня кістянки зеленувата або буро-сіра, з оксамитовим опущеними. Околоплодника тонкий - до 2 мм завтовшки, сухуватий, шкірястий. Кісточка мигдалю близько 3 см довжини, такої ж форми, як і сам плід. Поверхня кісточки глибоко-борозниста; шкаралупа тендітна (рідше міцна), білуватого або коричнево-сірого кольору. Насіння подовжено-яйцевидне, сплюснуте, до 2 см завдовжки, 1-2 см шириною, до 1 см завтовшки; один кінець насіння загострений, інший - округлений.
Мигдаль часто зараховується до горіхів, хоча насправді він є кісточковим плодом. За розміром і формою мигдаль схожий на персикову кісточку.
Цвіте мигдаль в березні (в деяких районах з кінця лютого) - квітні, до розпускання листя, плоди дозрівають в червні-липні. Культивують переважно солодку різновид, яку звуть солодким мигдалем.
Поширення. Мигдаль росте в дикому вигляді по гірських схилах Копетдагу і Тянь-Шаню, в Ірані, Малій Азії, на Балканському півострові.
В даний час мигдаль вирощується в багатьох регіонах світу: в країнах Середземномор'я, Китаї, Америці, Середній Азії, на Кавказі, в Криму. [1]
Хімічний склад. Мигдальне масло являє собою світло-жовту рідину з легким ароматом і приємним горіховим смаком. Масло має відносну щільність 1,04-1,05 і показник заломлення 1,527-1,537. Воно майже не розчинно у спирті, але добре розчинно в хлороформі або ефірі.
Майже на 62% мигдальне масло складається з тригліцеридів олеїнової кислоти, близько 24% тріглігліцерідов лінолевої кислоти і 6% тріглігліцерідов пальмітинової кислоти. Також масло міститься значна кількість фітостероли, токостерола, амігдаліна, вітамінів B2, А, E і мінеральних солей. [15]
Отримання мигдалевого масла. Мигдальне масло отримують з насіння різних сортів солодкого мигдалю. З насіння витягають ядра, висушують і розмелюють їх, а потім ведуть віджим способом дворазового холодного пресування. Макуха, що залишився після віджимання, застосовують для приготування косметичних засобів.
Можливе отримання мигдалевого масла також з насіння гіркого мигдалю. Для цього насіння попередньо нагрівають, при цьому міститься в них амигдалин руйнується. Таке масло непридатне для використання в якості харчового продукту і йде виключно для приготування косметики і технічних цілей. Отриманий макуха використовується у фармацевтичній промисловості для отримання горькоміндального води - безбарвної рідини приємного запаху і гіркого смаку (містить 0,1% синильної кислоти). [16]
Застосування
Мигдальне масло використовується для всіх типів шкіри як поживне, пом'якшувальну і омолоджуючий засіб. Застосовується у складах для нормалізації роботи сальних залоз при жирній шкірі, при лущенні, екземі, подразненнях. Мигдальне масло легко вбирається і розподіляється по шкірі має антиоксидантну та протизапальну дію, сприяє росту волосся, надаючи їм блиск і еластичність. Вважається одним з найкращих масажних масел. При прийомі всередину допомагає знизити рівень холестерину в організмі
Мигдальне масло допомагає при лікуванні пухлини жіночих грудей і розтягуванні зв'язок. Воно найбільш корисно від болів і шуму (дзвону, свисту) у вухах. [12]
лікарський хімічний жирний масло
2.5 Гірчиця сарептська - Brassica juncea (L.) Czern. (syn. Sinapis juncea L.)
Сімейство капустяні - Brassicaceae
Опис рослини . Однорічні трав'янисті рослини з цільними або ліровидні листям. Чашолистки віддалені. Пелюстки жовті, відгин назад-овальний, нігтик коротше відгину. Всередині, біля основи коротких тичинок по одній ниркоподібної або прямокутної медової залозками і по одній язиковідние залозками перед кожною парою довгих тичинок. Зав'язь сидяча. Стовпчик поступово переходить в носик зіва. Рильце велике, злегка дволопатеве. Плід - двостулковий стручок з довгим, трохи стислим з боків або двосічним (мечовидним) носиком. Стулки стручка з 3-5 (7) поздовжніми жилками, тверді, опуклі, горбкуваті. Перегородка товстувата, з дуже товстостінними, багатокутними стінками епідермісу. Насіння розташовані в один ряд, кулясті. Сім'ядолі дволопатеве, корінець зародка лежить в жолобки, утвореному складеними уздовж сім'ядолями. Волоски прості.
Рослина холодостійка. Цвіте в тра...
