добували осетрових на Волзі та її притоках. Після завоювання Астрахані в XV ст. промисел значною мірою пересунувся в пониззя Волги, в XIX ст. - у морі. Розвиток осетрового промислу в Азербайджані почалося після приєднання його до Росії в 1813 р. В Азовському морі розвиток промислу осетрових почалося в другій половині XVIII в., Після затвердження за російськими усть Дону, але морський промисел почався пізніше. За величиною уловів осетрових у колишньому СРСР Азовське море займало друге місце. Крім країн, що входять до складу колишнього СРСР, осетрових добувають в Ірані (Південний Каспій), Румунії (Дунай), США, трохи в Західній Європі (Франції, Іспанії, північній частині Адріатичного моря), Болгарії, Туреччини. У США найбільше осетрових добувають по узбережжю Тихого океану, менше узбережжям Атлантичного океану, ще менше в р. Міссісіпі (де добувають лопатоноса), зовсім мало у Великих озерах (озерний осетер). Господарська діяльність людини (розвиток промисловості та забруднення річок, будівництво гідровузлів і т. д.) порушує умови природного розмноження осетрових у річках. Це призвело до майже повного, за рідкісним винятком, зникнення атлантичного осетра в Західній Європі. Тому в колишньому СРСР велика увага приділялася охорони і регулювання промислу осетрових, їх штучного розведення. У пониззі Волги, Кури, Дону були побудовані осетрові рибоводні заводи, які щорічно випускали у водойми десятки мільйонів життєстійкої молоді білуги, осетра, севрюги. p align="justify"> Характерні ознаки сімейства сомових. Тіло голе, подовжене. Рот великий, широкий, засаджений гострими зубами. На щелепах є вусики. Голова і тіло покриті м'якою шкірою. Три пари вусиків: одна пара довгих вусиків на верхній і дві пари коротший на нижній щелепах. Нижня щелепа видається вперед. Забарвлення тіла залежить від умов проживання. Зазвичай зверху оливково-зелена, іноді чорна, знизу біла, на боках тіла плями неправильних обрисів. Плавці темні. Довжина тіла досягає 5 м, а маса - 300 кг. Однак такі гіганти відзначені лише в минулому столітті. Нині середня маса сомів в уловах 5-8 кг; найбільші довжина і маса сома, відмічені на Кубані, рівні, відповідно, 221 см і 97 кг. p align="justify"> Поширення. Басейни Чорного, Каспійського, Аральського морів, річки та озера Європи на схід від Рейну, а також східна частина Середземного моря. У басейні Північного Льодовитого океану відсутня. p align="justify"> Живе в глибоких річках і великих озерах, у південних морях, виходить у солонувату воду. На Північному Кавказі мешкає переважно в нижніх ділянках Дону, Кубані, Куми і Тереку, в кубанських лиманах, у всіх водосховищах і в морі, в зоні виносу річкової води. Сом - риба переважно річкова, осіла, хоча в період розмноження в Дону і Тереку спостерігається його рух з гирлових ділянок вгору за течією. Відбуваються переміщення і перед заляганням на зимівлю в руслові ями. Тримається зазвичай поодинці. Живе 30-40 років. Дозріває в 3-4 роки при довжині 60-70 см. Ікрометанн...
