fy"> П л = П Л1 < span align = "justify"> Г— К/Т см = 2000 Г— 1/8 Г— 60 = 4 бан/хв,
де К - коефіцієнт переведення умовних банок у фізичні;
Т см - тривалість зміни, хв.
Тоді кількість сировини, що надійшла на переробку:
G = 1590 Г— 100 4 /(100 - 1) (100-1) (100-1) (100-1) (100-42) (100-2) (100-1) = 6125 кг/зміна.
На переробку надходить 512 кг/ч.
Визначаємо масу горбуші з кожної технологічної операції:
На розморожування надходить: G = 6125 кг/зміна або 512 кг/ч.
G 1 = G (100-z 1 )/100 = 512 (100-1)/100 = 503 кг/ч.
Відходи при розморожуванні складають:
G o1 = G - G 1 = 512 - 503 = 9 кг/ч.
На мийку надходить:
G 2 = G 1 < span align = "justify"> (100-z 1 )/100 = 503 (100-1)/100 = 498 кг/ч.
Відходи при миття:
G o2 = G 1 < span align = "justify"> - G 2 = 503 - 498 = 5 кг/ч.
На розділку надходить:
G 3 = G 2 < span align = "justify"> (100-z 3 )/100 = 498 (100-42)/100 = 289 кг/ч.
Відходи при оброблення:
G o3 = G 2 < span align = "justify"> - G 3 = 498 - 289 = 209 кг/ч.
На посол надходить:
G 4 = G
