ign="justify"> Про 5 ) множили на коефіцієнт 1,55 і знаходили зміст фітину в перерахунку на інозітгексафосфорной кислоту.
1.2.4 Визначення плівчастим
На дно порцелянової ступки кладемо тонку металеву сітку, нею ж обтягуємо товкач. Наважку поміщаємо в ступку і, злегка натискаючи на зерно товкачем і обертаючи його, відокремлюємо плівки, уникаючи роздавлювання зерен. Потім просіюємо через сито з отворами розміром 2,2 Г— 20 мм або 1,8 Г— 20 мм. Решта необрушенние зерна знову поміщаємо в ступку і лущиться до повного обрушення. Аналогічно робимо з другої навішуванням.
Отримані в результаті механічного або ручного лущення плівки зважуємо до сотих часток грама.
Показник плівчастим висловлюємо у відсотках (до сотих часток) по відношенню до маси взятої наважки. Для цього отриману після зважування масу плівок при початковій масі 5 г множимо на 20, при масі навішення 10 г - на 10. Розбіжності між результатами двох паралельних визначень не повинні перевищувати 1,0%. За кінцевий показник приймаємо середнє арифметичне двох свідчень. br/>
.2.5 Приклад розрахунку
(Проростки на 14 добу сорти Ханкайскій-52 врожаю 2010 року)
Розрахунок вмісту загального і неорганічного фосфору (мг/100г)
Отримавши значення оптичної щільності, по калібрувальної кривої для визначення Р 2 Про 5 (рис. 1.) можна знайти значення змісту концентрації фосфору у досліджуваній витяжці (табл. 7)
Таблиця 3
Визначення концентрації Р 2 Про 5 10 -3 мг/мл
№ повторностіОпитная пробаКонтрольная пробаОптіческая щільність Е = 660нмконцентраціі Р 2 Про 5 10 -3 мг/млОптіческая щільність Е = 660нмконцентраціі З Р 2 Про 5 10 -3 мг/мл 10,561,120,220,2520,601,220,250,35
Далі значення підставляли у формулу:
В
і вели розрахунок окремо за значеннями контрольних і дос...