годити випуск вітчизняних високопродуктивних технологічних ліній [11, с.41]. p align="justify"> Одним із способів переробки картоплі є виробництво крохмалю. В даний час у республіці даним видом діяльності займається 15 підприємств різних форм власності та відомчої підпорядкованості: 4 - у Брестській області, 1 - у Вітебській, 2 - в Гомельській, 3 - в Гродненській і 3 - в Мінській, а також 2 цехи системи Белкоопсоюза .
У концерні В«БелгоспищепромВ» є 6 багато профільних підприємств, на яких з метою згладжування сезонності виробництва (оптимальний термін переробки картоплі на крохмаль становить 120 діб) здійснюється випуск інших видів продукції.
Основними постачальниками картоплі на переробку були і залишаються сільськогосподарські перед прийняття, які, вирощуючи до 10% виробленого в республіці картоплі, не можуть поки забезпечити картофелеперерабативающую галузь ви сококрахмалістим сировиною в необхідному обсязі. Що поставляється населенням на промислову переробку картопля складає не більше 10-15% у загальному обсязі заготовленої сировини. p align="justify"> Слід зазначити, що картофелеперерабативающіе підприємства в республіці були побудовані ще в радянські часи, і технічного переозброєння їх до останнього часу практично не проводь лось. Картофелеперерабативающая галузь залишалася найбільш застарілої в технічному відношенні галуззю харчової промисловості (ступінь зносу основних фондів досягла близько 90%). p align="justify"> Кількість організацій, що займаються обробітком картоплі зменшилося з 2 171 до 1476 [10, c. 26]. p align="justify"> З метою забезпечення в повному обсязі потреб республіки в картоплі високої якості та продуктах його переробки, розширення експортного потенціалу стабілізації посівних площ збільшення обсягів виробництва елітного насіннєвого матеріалу створення стабільних сировинних зон для картофелеперерабативающіх організацій і постачання їм висококрахмалістого сировини постановою Ради Міністрів Республіки Білорусь № 912 від 21.07.2006 р. затверджена Програма розвитку картоплярства на 2006-2010рр.
Отже, основними напрямками підвищення ефективності картоплепродуктовий галузі є:
В· безперервне зростання врожайності культури з урахуванням спеціалізації виробництва картоплі різного товарно-господарського призначення (продовольчий, картопля для переробки, насінні бульби). Урожайність картоплі в республіці, при якій можна вести конкурентоспроможне виробництво повинна становити не менше 200 - 250 ц/га;
В· збільшення переробки картоплі на продукти харчування, крохмаль, спирт;
В· вдосконалення системи збуту на основі маркетингових досліджень, формування мережі оптових ринків, ліквідація посередницьких структур, орієнтація на зовнішній ринок і т.д.
