іж у соку лимона і апельсина. Але основний вітамін чаю - це вітамін Р. Вітамін Р (або З 2 ) у комплексі з вітаміном С різко підсилює ефективність аскорбінової кислоти, сприяє її накопиченню і затриманню в організмі.
ЧАЙ І ЗДОРОВ'Я
З давніх часів чай ​​славився своїми цілющими властивостями. Недарма спочатку його використовували виключно в якості лікарського засобу, пізніше - як ритуальний напій, і лише потім він увійшов до повсякденне вживання. У давнину люди називали чай зіллям, рятує від десяти тисяч хвороб. Лікувальна дія чаю докладно описується в багатьох класичних медичних трактатах. Стародавні китайські мудреці писали про те, що чай відганяє сон, умиротворяє дух, прояснює зір, знімає жар, очищає від отрути і дарує довголіття. Тому не випадково першими прихильниками вживання чаю в Європі були саме лікарі. Чай корисний для здоров'я. Чудодійний еліксир під назвою В«чайВ» вихваляли багато народів протягом століть.
Стародавні уявлення про користь чаю до цих пір не тільки не були спростовані, а й, навпаки, постійно підтверджувалися і продовжують підтверджуватися новими науковими відкриттями. У наш час камелія китайська офіційно включена до реєстру лікарської рослинної сировини. З кожним днем ​​вчені дізнаються все більше про лікувальних і профілактичних властивості цієї унікальної рослини, що відкриває нові можливості для відновлення і підтримки здоров'я людини.
Фармакологічні властивості чаю зумовлені його хімічним складом. Чай - це багатющий природний комплекс, в якому міститься цілий спектр вітамінів, мікроелементів і декількох сотень інших біологічно активних речовин. Перерахуємо лише кілька найбільш важливих лікувально-профілактичних властивостей чаю.
1.Чай перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань. Результати наукових досліджень дозволяють припустити, що споживання чаю знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. У чому ж причини такого впливу? По-перше, чай сприяє нормалізації кров'яного тиску. Слабоферментірованним сорти, багаті на поліфеноли (природними сполуками, володіють високою біологічною активністю), допомагають знизити тиск. Вживання ж чорного чаю, особливо міцного, підвищує тиск і призводить до розширення судин, полегшуючи процес кровообігу. По-друге, чай збагачує кров вітамінами, робить стінки судин більш пружними і еластичними і, крім того, ефективно знижує рівень цукру і холестерину в крові. Регулюючи вуглеводний і холестериновий обмін, цей напій зменшує ризик розвитку атеросклерозу - одного з найбільш поширених захворювань серцево-судинної системи.
Чай знижує ймовірність розвитку онкологічних захворювань. З 70-х рр.. XX в. вчені досліджували антиракову дію чаю. Результати досліджень показали, що любителі чаю набагато рідше страждають раковими захворюваннями, ніж люди, практично не вживають цей напій. Це унікальна властивість чаю безпосередньо пов'язано з високим вмістом в ньому поліфено...
