ище, ніж фуражного. p> Якість сільськогосподарської продукції залежить від багатьох факторів: сорти рослин і породи тварин, технології та організації виробництва, розвитку матеріально-технічної бази галузі, кваліфікації працівників, кліматичних умов, родючості грунту, умов зберігання та транспортування і т. д.
Підвищення якості сільськогосподарської продукції має велике народногосподарське значення. Так, збільшення цукристості буряків тільки на 1% рівнозначно додаткового отриманню близько 100 тис. т цукру на рік. Підвищення вмісту крохмалю в картоплі на 1% може дати додатково понад 300 тис. т крохмалю.
Важливим напрямом підвищення ефективності господарської діяльності підприємств є вдосконалення організаційної структури сільськогосподарського виробництва. У перспективі аграрний сектор Російської Федерації буде представлений системою конкуруючих, взаємодіючих і взаємодоповнюючих великих, середніх і дрібних господарств. Різноманіття розмірів господарств буде поєднуватися з різноманітністю форм господарювання. Кожна форма власності і господарювання забере свою економічну нішу.
В
якості сільськогосподарської продукції та якість роботи
Найважливішим показником ефективності сільськогосподарського виробництва і умовою її підвищення є поліпшення якості сільськогосподарської продукції і виконуваних робіт.
Якість продукції - це сукупність властивостей, що обумовлюють її придатність задовольняти певні потреби відповідно до призначення. Чим вище якість продукції, тим більш високу споживчу вартість вона набуває. К. Маркс вказував, що споживна вартість продукту В«... зростає не за допомогою збільшення кількості продукту, а внаслідок підвищення його якості В»'. В основі поліпшення якості продукції лежить дію об'єктивного економічного закону піднімаються потреб, відкритого В. І. Леніним. З зростанням потреб і розширенням можливостей їх задоволення зростають вимоги до якості матеріальних благ, якими задовольняються ці потреби.
Проблема якості сільськогосподарської продукції багатогранна, так як продукція галузі це не тільки продукти безпосереднього споживання, а й засоби виробництва для переробної промисловості і для самого сільського господарства. Отже, підвищення якості сільськогосподарської продукції сприяє і більш повному задоволенню потреб трудящих і створенню умов для підвищення ефективності виробництва в наступних його виробничих циклах: насіння і корми кращої якості, більш продуктивна худоба, що поповнює основне стадо - найважливіші умови збільшення виробництва продукції, зниження її собівартості і підвищення рентабельності виробництва.
Якість сільськогосподарської продукції характеризується диференційованими комплексними і узагальнюють. Диференційовані показники характеризують окремі споживчі властивості різних видів продукції. Якість пшениці, наприклад, визначається вологістю, засміченістю, натурною вагою, вмістом клейковини, цукрових буряків - змістом цукру, молок...
