и сировини для парфумерної промисловості. В окремих випадках ці ділянки можна відводити під сменнікі овочевих або кормових культур. p align="justify"> Не можна використовувати забруднені грунти для вирощування кормових культур, так як на корм худобі йдуть частіше за все ті частини рослин і в ту фазу розвитку, коли в них відбувається помітне накопичення металів, а відповідно і накопичення шкідливих речовин в м'ясі і молоці тварин.
Зрозуміло, на забруднених грунтах не можна розміщувати овочі, переробляються на продукти дитячого харчування (шпинат, морква і т.д.).
З 1986 року під впливом наслідків аварії на Чорнобильській АЕС відбулося забруднення сільськогосподарських угідь, лісів сумішшю продуктів ядерного розпаду і нейтронної активації. Основними радіонуклідами, визначальними радіаційний фон є цезій - 137 і стронцій - 90. Це найбільш актуально для районів, прилеглих до 30-ти кілометровій зоні відчуження і районам, що потрапили під радіаційний слід. p align="justify"> Найбільшу небезпеку для здоров'я людини, як джерело надходження радіонуклідів, представляють продукти тваринного походження, вироблені на забруднених територіях. Найбільш несприятливими в цьому відношенні є скотарство і вівчарство, а свинарство і птахівництво, коли тварини зазвичай містяться в закритих приміщеннях і харчуються концентрованими кормами, знаходяться в порівняно кращих умовах. Критичним продуктом в разі забруднення пасовищ є молоко. З молоком в організм людини в значних кількостях можуть надходити такі небезпечні радіонукліди як йод-131, стронцій-90 та інші. Особливу небезпеку в початковий період являє собою йод-131, що обумовлено великим виходом його в реакціях поділу урану і плутонію і його високої міграційної здатністю. p align="justify"> У районах випадання радіонуклідів забруднення молока може досягати 300 -400 Бк/л при допустимому рівні не більше 100 Бк/л, м'яса 250 - 800 Бк/кг при допустимому рівні 200 Бк/кг. Пов'язано це з вживанням худобою кормів з забруднених угідь і пасовищ, особливо в літній період. Але найбільш забрудненої в таких районах є продукція лісового господарства. br/>
. Білково-вітамінні концентрати
В останні десятиліття свою лепту в екологічні лиха стало вносити тваринництво.
У 80-х роках двадцятого століття широкого поширення набуло виробництво комбікормів для худоби із застосуванням білково-вітамінних концентратів (БВК) або інша назва паприн.
Справа в тому, що основне енергоспоживання організму людини відбувається за рахунок вживання тваринної їжі і, в першу чергу, м'яса. Білок, жири, вуглеводи з м'яса, молока і яєць люди засвоюють на 90-98%, а з картоплі, овочів на - 70-95%. Відповідно і для харчування тварин необхідно використовувати повноцінні корми, насичені білками, вітамінами та іншими біологічно активними речовинами. p align="justify"> Такі речов...
