align="justify"> флоридзина - міститься в корінні і корі дерев яблуні, груші, сливи. Застосовується в медицині. p align="justify"> Амігдалин - міститься в насінні багатьох плодів - яблук, вишень, слив, айви, черешні в кількості 0,2 - 0,8%, але його найбільше в насінні персика і гіркого мигдалю 2 - 3% . Інформація, що міститься в амігдаліна синильна кислота може викликати важкі отруєння. Амігдалин застосовується в медицині. p align="justify"> Віцин - міститься в насінні деяких видів вики і квасолі. Отруйний для тварин, тому що містить синильну кислоту від 0,5 до 13 мг на 100 г сирої маси. p align="justify"> Серцеві глікозиди - містяться в наперстянці, конвалії та інших рослинах. У малих дозах вони надають стимулюючу дію на серцевий м'яз, а у великих - зупиняють роботу серця. Широко застосовуються в медицині. p align="justify"> сінігрін - міститься в насінні гірчиці і коренях хрону в кількості 3 - 3,5% і обумовлює характерний пекучий смак.
Вплив умов вирощування на накопичення алкалоїдів і глікозидів в рослинах
Вміст алкалоїдів змінюється залежно від умов вирощування рослин.
Температура. У жарких тропічних країнах росте велика кількість алкалоідоносних і глікозідоносних рослин, а на півночі їх мало. p align="justify">. Вологість. При одній і тій же температурі більше зволоження зменшує кількість як алкалоїдів, так і глікозидів.
. Добрива. Азотні добрива підвищують вміст алкалоїдів і глікозидів в рослинах. Так, при вирощуванні беладони без внесення добрив кількість алкалоїдів в її листі становить 0,33%, а при внесенні гною разом з мінеральними азотними добривами зростає до 0,76%. Також азотні добрива підвищували вміст морфіну в маці, нікотину в тютюні, кофеїну в чаї. Без внесення азоту кількість синильної кислоти в листі сорго становило 0,004%, а при внесенні азотних добрив її зміст зросла до 0,111%
. Вапнування кислих грунтів, а також внесення деяких мікроелементів посилює утворення алкалоїдів в рослинах, а на освіту глікозидів не впливає.
Фосфорні добрива також як і азотні добрива підвищують вміст алкалоїдів в рослинах, а зміст глікозидів, навпаки, зменшують.
Калійні добрива знижують кількість алкалоїдів в рослинах, а кількість глікозидів або не змінюють, або знижують.
Ефірні масла, рослинні смоли. Склад і властивості. Зміст і синтез цих сполук у рослинах
Ефірні масла і смоли знаходяться в певних секреторних клітинах і умістищах деяких сімейств рослин, наприклад, у смоляних ходах хвойних, в залізистих клітинах і залозках деяких покритонасінних (губоцвітих, зонтичних, миртових та ін.) Ефірні олії - суміш рідких пахучих летких речовин, виділених з рослинних матеріалів. Більшість е...
