.1. Літня веранда, 2. Рівень цін; 3. Кількість посадочних місць;
Слабкі сторони 1. Розмір мережі; 2. Немає літньої веранди; 1. Немає літньої веранди, 2. Спеціальні пропозиції гірше, ніж у конкурентів. 3. Ні Wi-Fi1. Розмір мережі; 2. Кількість видів кави; 3. Немає літньої веранди; 4. Розташування. 5. Ні Wi-Fi1. Розмір мережі; 2. Кількість видів кави; 3. Розташування; 4. Спеціальні пропозиції. 5. Ні Wi-Fi
Таким чином, найслабшу позицію з перерахованих вище організацій займає кафе В«Арт-БастіонВ», так як воно має найбільшу кількість слабких місць і найменшу кількість переваг з усіх організацій. p align="justify"> Саму сильну позицію з конкурентів займає кафе В«ШоколадВ» завдяки тому, що воно компенсує слабкі сторони за рахунок своїх переваг, а саме за рахунок рівня обслуговування, розмірів мережі і т.д., до того ж, кафе В«ШоколадВ» вже володіє усталеною позитивною репутацією. br/>
Таблиця 9
Порівняльна характеристика підприємства та конкурентів
Кава ТерраКонкурентиШоколадАрт-БастіонГрафінСільние боку в порівнянні з конкурентамі1. Кількість видів кави; 2. Спеціальні пропозиції. 3. Wi-Fi1. Кількість видів кави; 2. Рівень обслуговування; 3. Позиціонув. 4. Wi-Fi1. Кількість видів кави; 2. Рівень обслуговування; 3. Спеціальні пропозиції. 4. Wi-FiСлабие боку в порівнянні з конкурентамі1. Розмір сеті.-1. Кількість посадочних місць. p align="justify"> Таким чином, основною конкурентною перевагою створюваної кав'ярні будуть кількість видів кави, наявність доступу до Wi-Fi і рівень обслуговування відвідувачів. p align="justify"> Основними слабкими сторонами є відсутність розвиненої мережі кафе (що іноді позначається на лояльності відвідувачів), а також відсутність літньої веранди (що завжди впливає на кількість клієнтів у теплі пори року).
2.2.3 Характеристика цільових сегментів
Покупці можуть вплинути на інтенсивність конкуренції, змушуючи виробників знижувати ціни, вимагаючи більш широкого асортименту та ін Вплив покупців визначається їх здатністю диктувати свої умови.
Основні відвідувачі кав'ярні характеризуються такими ознаками:
1. Мета візиту (відпочинок, спілкування, харчування);
2. Частота візиту (постійні клієнти, одноразові);
. Величина чека;
. Демографічні характеристики (вік від 16 до 32 років)
Об'єднаємо всіх споживачів у групи, представивши їх у табл. 10:
Таблиця 10
Загальна характеристика цільових сегментів
ВозрастОсновние якіс...
