ні та кількісні ознаки сегментаУдельний вага групи покупателей16-18 летШкольнікі старших класів, приходять після уроків у компаніях по 4-5 осіб. Сума замовлення до 100 рублів. Приходять приблизно раз на тиждень. Мета візиту - общеніе.0 ,1518-23 летСтуденти. Приходять 2-3 рази на тиждень. Сума замовлення від 100 до 200 рублів. Мета візиту: спілкування, харчування, безкоштовний інтернет.0 ,623-32 летМолодие люди, зазвичай приходять після роботи або під час перерви на обід. Сума замовлення від 150 до 300 рублів і вище. Мета: харчування та общеніе.0, 25
2.2.4 SWOT-аналіз
Для проведення SWOT-аналізу відомості про можливості та загрози, а також інформація про сильні і слабкі сторони представлена ​​у вигляді матриці (табл. 11).
Таблиця 11
Матриця SWOT - аналізу
Сильні сторониСлабие сторони1. Рівень обслуговування; 2. Кількість видів кави; 3. Розташування 4. Спеціальні пропозиції. 5. Wi-Fi1. Розмір мережі; 2. Немає літньої веранди; 1. Збільшення частки на ринку за рахунок залучення нових споживачів. 2. Поява нових технологій. 3. Розвиток способів підтримки малого бізнеса.1. Завоювання В«міцної позиціїВ» на існуючому ринку за допомогою високого контролю якості; 2. Вдале місце розташування приверне нових клієнтів; 3. Постійне вдосконалення діяльності за допомогою нових технологій.1. Збільшення частки на ринку дозволить з часом розвинути мережу кав'ярень; 2. За допомогою способів підтримки малого бізнесу можливе відкриття літньої веранди в будущем.УгрозыСтратегические действіяСтратегіческіе дії 1. Зростання закупівельних цін. 2. Наявність на ринку товарів-замінників. 3. Зростаюча кількість конкурентов.1. Вдосконалення рівня обслуговування, а також вдале місце розташування дозволить звести до мінімуму втрати від появи нових конкурентів; 2. Пошук нових видів кави, яким немає товарів-замінників на даному ринке.Совершенствованіе зусиль з просування послуги, нові способи реклами. p align="justify"> SWOT-аналіз кав'ярні В«Кава ТерраВ» показав наявність великої кількості можливостей і сильних сторін організації, а так само великий перелік стратегічних дій, які в подальшому будуть виводити організацію на нові ринки, до нових споживачам, а також створювати ще більшу кількість нових можливостей.
Розділ 3. План маркетингу
3.1 Стратегія маркетингу
3.1.1 Базова стратегія маркетингу
Маркетингова стратегія підприємства формується відповідно до встановленої мети і на основі стратегічних дій, розроблених за результатами SWOT-аналізу. p align="justify"> В якості початкового інструменту розробки базової маркетингової стратегії найбільше підходить продуктово-ринкова матриця Ансоффа (табл. 12).
Таблиця 12
...
