br/>
Інструктаж
Практична самостійна робота.
Учні готують робоче місце, розбирають продукти, розподіляють обов'язки, потім приступають безпосередньо до технологічного процесу.
Учні підраховують собівартість приготованих ними кулінарних виробів, виходячи з кількості використовуваних продуктів.
Аналізують кулінарні вироби та сервіровку столадруг одного
7 хв
10 хв.
40 хвилин.
5 хв.
25 хв.
В
6. ЕКОНОМІЧНІ ЗНАННЯ, НАБУТИХ ШКОЛЯРАМИ.
У ході уроку на тему В«Млинці, оладки, млинчики В», ми знайомимо учнів з такими економічними поняттями, як собівартість, економія сировини. Ми розповідаємо дітям скільки коштують продукти з яких вони випікають кулінарні вироби, діти самі розраховують собівартість приготовленої порції. Вчимо дітей економно витрачати продукти, не забувати вимикати електроплиту, коли вона не використовується.
7. ВИХОВАННЯ УЧНІВ У ПРОЦЕСІ ВИВЧЕННЯ ТЕМИ: моральне, трудове, естетичне.
Провідним умовою виховної ефективності дитячої праці є її змістовність, особистісна і суспільно корисна значимість, сучасна технічна і технологічна оснащеність, чітка організація, висока продуктивність. Багаторазово підтверджений у передовій педагогічній практиці закон говорить: чим більш технологічно сучасним і економічно рентабельним є виробництво, тим більш чітко організована життя трудового колективу, в якому беруть участь школярі, тим вище виховна ефективність їх праці, тим інтенсивніше він розвиває сутнісні сили і готується до самостійного життя. Психологічний закон організації дитячої праці вимагає того, щоб школярі неодмінно досягали успіху, могли проявити творчість і пережити радість перемоги. Успіх формує самостійність, впевненість у собі, закріплює вміння і навички, виховує потреба в трудовій діяльності. Невдачі у трудовій діяльності пригнічують дитячу; психіку, деморалізують їх, паралізують волю. Важливий педагогічний закон полягає в тому, щоб дати дітям можливість усвідомити суспільно і особистісно значимі цілі праці, перспективи своєї участі в ньому, залежність досягнення успіху від колективних зусиль. Школяру треба пізнати колективний характер праці і розвинути в собі почуття колективізму, переконатися на практиці і в тому, що інтереси колективу та його особисті нерозривно взаємопов'язані, що тільки колективний успіх дозволяє задовольнити і особисті потреби.
Непорушний закон - стимулювання дитячої праці. В якості основних стимулів виступають прагнення до особистого успіху, пробудження почуття обов'язку, відповідальність перед колективом і самим собою, а також безпосередній і опосередкований інтерес. Безпосередній інтерес виникає в результаті особистої зацікавленості; творчого характеру праці; його тісному зв'язку з життям, придбанням практично корисних знань і навичок. p> У процесі вивчення теми В«Млинці, оладки, млинчикиВ», діти діляться на дві бригади, таким чином трудова діяльність здійснюється в колективі. Діти самі вибирають старосту їх бригади, самі розбиваються на бригади. Таким чином, трудова діяльність дітей у процесі вивчення теми здійснюється в згуртованому колективі, де дитина відчуває себе комфортно. Однак, вчитель стежить, щоб всі діти брали участь у трудовому процесі. p> Основними механізмами здійснення трудового виховання є: розвивається технічне мислення, різноманітні види інтелектуальної і фізичної діяльно...
