7 нейтральної води буде розташовуватися в середині цієї шкали, ліворуч від нього (від 7 до 0) показник рН води з підвищеним вмістом кислот, а праворуч (від 7 до 14) - вода підвищеної лужності.
Слід враховувати, що показник кислотно-лужної рівноваги не є кількісної величиною, він враховує інтенсивність, тобто ступінь кислотності або лужності води. Кількісний вміст у воді речовин, які здатні нейтралізувати присутні лугу або кислоти, характеризує кислотність або лужність цієї води.
В
Розглянемо більш просту аналогію: пробуючи їжу на смак, ми можемо визначити яка вона - солона чи ні, але не кількість (масу) солі, яку використовували для приготування їжі. Показник рН є одним з визначальних факторів, що характеризують відбуваються у воді біологічні та хімічні процеси. Саме від цього показника залежить швидкість протікання хімічних реакцій, ступінь корозійної агресивності води, а також токсичність забруднюючих домішок і багато іншого. Показник рН природної води може коливатися в межах від 4,6 до 8,3 і не робить безпосереднього впливу на споживчі якості води, так для річкової води рН коливається від 6,8 до 8,5 одиниць, в атмосферних опадах рН від 4,6 до 6,1, у болотах - 5,5-6,0, а в солоній морській воді - 7,9 -8,3. Якщо показник кислотно-лужної рівноваги води знижений, то така вода має високу корозійної активністю. При рН більше 11, вода може завдати шкоди здоров'ю людини: викликати подразнення слизової оболонки очей і шкіри, така вода має підвищену милкость і характерний неприємний запах. Для пиття, приготування їжі та інших господарсько побутових потреб рекомендується використовувати воду з показником рН від 6 до 9 одиниць. p> Показник рН біологічних рідин людського організму розташований в межах від 7 до 7,5. Хоча в організмі людини присутні рідини з яскраво вираженим кислотним характером, це сеча і шлунковий сік, рН яких дорівнює 5,5. Збільшення рН біологічних рідин у бік більшої кислотності може призвести до виникнення серйозних розладів і захворювань організму. Зовні стан про кислотно-лужної рівноваги крові людини характеризується кольором його кон'юнктиви в куточках очей. Так при оптимальному кислотно-лужний баланс колір кон'юнктиви яскраво-рожевий, якщо у людини в крові підвищується лужність, вона набуває темно-рожевого забарвлення, а при збільшенні кислотності стає блідо-рожевою. При чому колір кон'юнктиви змінюється через 80 секунд після вживання речовин, що впливають на кислотно-лужний рівновагу. p> Оскільки показник кислотно-лужної рівноваги води, надає прямий вплив якісні характеристики води (присмак і зовнішній вигляд), а також на здоров'я людини, то на всіх стадіях водоочистки необхідний суворий контроль рН. Для різноманітних систем водоочищення пред'являються різні вимоги до показника рН, які виробляються в залежності від складу води, матеріалу систем розподілу і методів водообробки.
Вода має безліч модифікацій, містить масу різних домішок, виявляє різні властивості в Залежно від природних (і не тільки) умов, вона повсюдно оточує і входить до складу практично всіх земних організмів. Можливо, саме тому, ми досі не розкрили всі таємниці води, і для вчених вода є самим поширеним, але найменш вивченим хімічною сполукою. Встановлено, що вода є не тільки на Землі, а й у космосі, її виявили в складі комет, і численних планет Сонячної системи, а також їх супутників. Що стосується нашої планети, то на поверхні Землі кількість води досягає 1,39 х 1018т., а обсяг становить 1500000000куб. км. Якби вода рівномірно покривала Землю, то глибина її шару сягала 4 км. Звичайно ж, більша кількість земної води зосереджено в морях і океанах, її обсяг коливається в межах 1370000000 куб. км., що становить 97% від усього земного обсягу. Решта 3% складає запас прісної води, яка зосереджена на материках і континентах. При чому 68,7% запасів прісної води зосереджені в Антарктиді в вигляді льодовиків і снігового покриву, що складає 25000000 куб. км води, а маса цієї води коливається в межах 2,4 х 1016 т. 8000000 куб. км прісної води зосереджено у вигляді підземних вод. +13000 Куб. км води знаходиться в повітрі і якщо ця вода у вигляді атмосферних опадів рівномірно випаде на землю, то її товщина її шару не перевищить 24 мм. Теоретично, маса всієї земної води, що знаходиться на поверхні Землі, в її атмосфері, підземних вод, і води, міститься в біологічних об'єктах, становить 2000000000 мільйонів тонн. p> Вода не тільки оточує нас, але і на 70% є складовою частиною людського організму. Так м'язові тканини нашого тіла (включаючи серце, нирки, легені) на 80% складаються з води, а кісткова тканина - на 30%. Вміст води в біологічних рідинах людського організму, таких як слина, шлунковий сік, лімфа, сеча коливається від 95 до 99%, а в крові становить 83%. Навіть зубна емаль містить 0,3% води. Саме вода є незмінною умовою здійснення в організмі хімічних реакцій, наприклад процес травлення - це не що інше, як переклад поживних речовин в ...
