дно до законодавства Республіки Білорусь укладає з керівником контракт. p align="justify"> Організаційну структуру ресторану можна представити у вигляді рис. 2.1. br/>В
Малюнок 2.1. Організаційна структура управління ресторану В«Градський пабВ»
Примітка. Джерело: власна розробка
Між ланками організаційної структури існує нерозривний зв'язок і постійна взаємодія, що дозволяє досягати позитивних результатів у роботі ресторану. p align="justify"> Керівник ТОВ В«Оріон СітіВ»:
діє без довіреності від імені унітарного підприємства і в інтересах унітарного підприємства відповідно до законодавства та Статуту ТОВ В«Оріон СітіВ», представляє його інтереси у відносинах з державними органами Республіки Білорусь, юридичними та фізичними особами;
організовує роботу ТОВ В«Оріон СітіВ»;
стверджує організаційно-штатну структуру ТОВ В«Оріон СітіВ»;
за погодженням із засновником призначає на посаду та звільняє з посади своїх заступників і головного бухгалтера;
наймає та звільняє працівників відповідно до законодавства про працю Республіки Білорусь та умовами трудових контрактів (договорів);
укладає договори від імені унітарного підприємства;
видає доручення, відкриває в банках розрахунковий, валютний інші рахунки;
видає накази і дає вказівки, обов'язкові для всіх працівників унітарного підприємства;
відповідно до законодавства та правилами внутрішнього трудового розпорядку застосовує заходи заохочення та дисциплінарного впливу до працівників унітарного підприємства.
Для здійснення своєї діяльності об'єкти громадського харчування повинні розташовувати різноманітними засобами праці. Сукупність усіх засобів праці, незалежно від їх юридичної приналежності, складає матеріально-технічну базу. Матеріально-технічна база досліджуваного об'єкта включає основні фонди, представлені: будівлями і спорудами, в яких розміщені окремі структурні підрозділи, транспортними засобами, засобами виробництва (машини, передавальні пристрої, стаціонарне обладнання) і малогабаритним обладнанням (засоби малої механізації). p align="justify"> Підприємство має 7 стаціонарними об'єктами громадського харчування, з них 2 ресторани, 1 кафе, 3 бари, 1 ресторан швидкого обслуговування. Структури мережі не змінювалася з моменту утворення підприємства. p align="justify"> Проведемо аналіз виконання плану і динаміки фінансових результатів (таблиця П.А.1). Як видно з табл. П.А.1, дохід від реалізації товарів у 2009 р. збільшився на 71,0 млн. руб. в порівнянні з планом і на 102,0 млн. руб. - Порівняно з 2008 р. Сума витрат в 2009 р. виріс на 6,0 млн. руб. в порівнянні з планом і на 16,0 млн. руб. - Порівняно з 20...
