вом, тому стандарти ISO 14000 - це недержавні стандарти, на відміну від європейського «Керівництва з екологічного менеджменту і екоаудиту»;
в стандарті EMAS міститься вимога використовувати «найкращу доступну технологію». ISO 14001 в цьому пункті обмежується рекомендацією, але ставить обов'язковою умовою «дотримання всіх екологічних нормативів для даного типу підприємства або організації», а також «зобов'язання до послідовного поліпшення всіх екологічно значущих аспектів діяльності».
В іншому стандарти ISO і EMAS схожі між собою [13] .14001 виходить за рамки в декількох областях, таких як безперервне поліпшення стану навколишнього середовища, дотримання правових норм та екологічної звітності. Тому ISO 14001 створює такі умови, що організації досягають своїх екологічних цілей набагато швидше, легше і дешевше. Крім того, сумісність СЕМ з Системою менеджменту якості, ISO 9000:2008 [14], також є перевагою. ISO 14001 є найпопулярнішою системою для малого та середнього бізнесу, тому що ця система відносно дешевше і легше для малих і середніх підприємств у реалізації.
екологічний м'ясопереробний природоохоронний
2. Екологічна характеристика ТОВ ВКФ «СВ - 2»
2.1 Основні напрямки діяльності підприємства
В умовах ринкової економіки переробна промисловість, а особливо м'ясопереробні підприємства опинилися на межі виживання. Це знайшло вираження в різкому зменшенні виробництва м'яса і м'ясопродуктів, а також відбилося на рівні споживання вітчизняної м'ясної продукції. Існував цілий комплекс проблем, що впливали на спад виробництва та споживання продукції переробної промисловості Росії [14]. Основними причинами цих, не тільки економічних, а й соціальних проблем були: відсутність сучасних форм і методів управління виробництвом, технологічний процес, невідповідний сучасним умовам виробництва, якості та асортименту продукції, а також порушення господарських зв'язків, старіння основних виробничих фондів, непродумана приватизація власності і посилення конкуренції з боку зарубіжних виробників м'яса та м'ясопродуктів.
Щоб продукція була конкурентоспроможною необхідна постійна, цілеспрямована, копітка робота товаровиробників щодо підвищення якості, систематично здійснюваний контроль якості, іншими словами можна сказати, що будь-яке підприємство бажає зміцнити свої позиції в жорсткій конкуренції та максимізувати свій прибуток має приділяти велику увагу процесу управління якістю
Основними видами діяльності ТОВ ПКФ" СВ - 2» є:
переробка м'яса, виробництво і реалізація продуктів з м'яса;
виробництво і реалізація харчової та іншої продукції;
зберігання продовольчих та інших товарів;
організація оптової та роздрібної торгівлі заморожених напівфабрикатів, ковбасних виробів та м'ясних варено-копчених продуктів.
Серед різноманітних видів м'ясних продуктів підвищеним попитом у покупців користуються різні види вареної ковбаси, що виробляється з свинини, яловичини та іншого м'ясної сировини. Асортимент ковбасних виробів, що випускаються м'ясопереробними підприємствами Росії, а зокрема Краснодарського краю, досить широкий. Багато краснодарські підприємства з випуску м'ясної продукції виробляють ...
