ті кисни, та ВМ (заліза, МІДІ). Вона окіснюється до L-дегідроаскорбату з помощью вільнорадікального L-монодегідроаскорбату:
L-аскорбінова кислота? Вільний аскорбільній радикал? L-дегідроаскорбат
У водному розчіні молекула кислоти Дуже нестабільна - лактон кільце может спонтанно розгортатіся, утворюючі дикетогулонову кислоту, гідроліз Якої спричинює ВТРАТИ актівності. Дегідроаскорбат Ефективно захіщає Мембранні ліпіді від переокиснення міддю [24].
Основна функція аскорбінової кислоти - доля в реакціях гідроксілювання, Наприклад, гідроксілазі, яка є кофактором у сінтезі колагену и вімагає наявності аскорбату. У організмі рослин аскорбат відіграє роль антиоксиданту, что реагує з АФК та ??попереджує Пошкодження ДНК. Разом з цитохромами а і с, пірімідінамі та флавіновімі нуклеотидами, глутатіоном аскорбат формує відновну систему, яка регулює окисно-відновній Потенціал Клітини. Необхідній для регенерації? - Токоферолу [24, 35].
Показано, что за нізької концентрації (50 мМ) та прісутності іонів транзитних металів аскорбат проявляє пероксідні Властивості через встановлення оптимального співвідношення Fe 3 + / Fe 2 + та Cu 2 + / Cu +, Відновлення якіх підтрімує перекисне окиснення НАДФ? Н +-залежних ліпідів. За вищої концентрації аскорбат інтенсівно відновлює Fe 3 + до Fe 2 +, чім інгібує перекисне окиснення НАДФ? Н +-залежних ліпідів [24]. Серед антіоксідантів аскорбат - Ключове Сполука у механізмі знешкодження АФК, особливо пероксиду водний. Реакція аскорбінової кислоти з Н 2 О 2 может відбуватісь прямо або каталізуватісь APX. Відновлення ее каталізується прямо відновленім фередоксіном фотосистеми I та монодегідроаскорбат редуктазою (MDHAR), дегідроаскорбат редуктазою (DHAR) та GSH [23].
Тому аскорбат - ВАЖЛИВО антиоксидант, что функціонує як термінальній антиоксидант аскорбат-монодегідроаскорбатної парі через его окисно-відновній Потенціал, Який є набагато меншим за потенціалі більшості вільніх радікалів. У оброблення тріазолом Рослин у листках та корінна збільшувався вміст аскорбату [37].
.2.1 Загальна характеристика гваякол пероксидази
гваякол пероксидаза захи до класу III - класичності пероксидаз рослин. Це гемвмісній глікопротеїн, что кодується Величезне мультігенних родиною у рослин. ЦІ пероксидази глікозільовані, містять 4 дісульфідніх зв язки та 2 катіоні кальцію на молекулу ферменту [2]. Залежних від характеру локалізації у Рослин клітінах розрізняють: розчінні (містяться у вакуолях та цітоплазмі), іонозв язані (локалізовані в мембранах та клітінній стінці) та ковалентно зв язані (знаходяться в основному в клітінній стінці) форми пероксидази. Кожна форма представлена ??чисельно ізоферментамі. Пероксидази класу III кодуються великою кількістю генів - 73 генами в Arabidopsis thaliana L. та 138 генами в Oriza sativa L. [8].
гваякол пероксидаза відіграє вірішальну роль у жіттєдіяльності Клітини - бере доля у процесах, пов язаних з лігніфікацією, розгалуженням полісахарідів клітінної стінкі, окисненням фенольних Сполука, відовженням клітін. Зміни (Підвищення або зниженя) актівності цього ферменту могут свідчіті про Зміни у процесах фотосинтезу, транспірації, дихання, газообміну [16].
За впліву холодового стрес +5 ° С на 5-й день актівність апопластічної POD набаг...
