собівартості продукції є організація праці. При низькому рівні організації праці гірше використовуються трудові ресурси, техніка, корми, добрива і т.д., в результаті чого відбувається їх перевитрата на одиницю продукції. Впровадження більш прогресивних форм організації праці дозволяє більш повно і раціонально використовувати ресурсний потенціал, що істотно впливає на собівартість продукції.
Великий вплив на собівартість продукції надає ступінь концентрації і спеціалізації виробництва. Раціональний рівень концентрації виробництва і спеціалізації господарства сприяє повнішому використанню земельних, трудових і матеріальних ресурсів і, як результат, зниження собівартості продукції.
Рівень собівартості продукції істотно залежить і від технології виробництва. Впровадження інтенсивних технологій вирощування культур, тварин дозволяє збільшити обсяг виробництва продукції при одночасному скороченні витрат праці і матеріальних ресурсів на одиницю продукції.
Для вивчення впливу даних факторів на рівень собівартості продукції можуть бути використані способи кореляційного аналізу, паралельних і динамічних рядів, а при функціональних залежностях - способи детермінованого факторного аналізу. Вплив факторів першого порядку на зміну рівня собівартості одиниці продукції вивчають за допомогою факторної моделі:
(1.1)
Але оскільки сума постійних витрат і обсяг виробництва продукції залежать в тваринництві від і поголів'я худоби, ці показники візьмемо на одну голову тварин, після чого факторна модель собівартості продукції матиме вигляд:
(1.2)
Після цього необхідно вивчити причини зміни собівартості кожного виду продукції за основними статтями витрат.
Подібний постатейний аналіз витрат робиться по кожному виду продукції тваринництва з наступним з'ясуванням причин перевитрат або економії коштів по кожній статті витрат.
Витрати на оплату праці займають значну питому вагу в собівартості продукції свинарства.
Зміна суми нарахованої зарплати на виробництво продукції свинарства може відбутися за рахунок зміни поголів'я тварин, продуктивності тварин і суми витрат на 1 т продукції, яка в свою чергу залежить від рівня трудомісткості продукції (кількість людино-годин на 1 т продукції) та рівня оплати праці за один людино-год. Звідси факторна модель суми зарплати на виробництво i-го виду продукції буде мати наступний вигляд:
(1.3)
Далі необхідно дізнатися, як змінилася собівартість одиниці продукції свинарства за рахунок трудомісткості продукції та рівня середньогодинної оплати праці.
Після цього доцільно вивчити фактори зміни трудомісткості і рівня оплати праці у тваринництві.
Для розрахунку їх впливу на зміну суми заробітної плати можна скористатися наступною формулою:
, (1.4)
де? ЗП од - зміна зарплати на одиницю продукції за рахунок i -го фактора; ЗП пл - планова сума зарплати на виробництво i -го виду продукції; VВ пл - плановий обсяг виробництва i -го виду продукції; ? VВ xi - зміна випуску продукції за рахунок <...
