07,2 тис.руб. або на 4,4%.
2.2 Аналіз складу і структури собівартості молока
У ході аналізу собівартості молока визначають вплив на її рівень зміни витрат на утримання 1 голови і продуктивності, встановлюють за рахунок яких статей витрат це сталося. Методика такого аналізу може бути різноманітною, залежно від поставленого завдання.
Якщо треба з'ясувати відхилення фактичних витрат від планових, то звітні та планові показники зіставляють за статтями. Щоб визначити, за рахунок яких статей змінилася собівартість продукції звітного року порівняно з базисним роком, зіставляють відповідні показники.
Методику аналізу розглянемо в даній таблиці.
Таблиця 2.3
Аналіз складу і структури витрат на 1 ц (умовного молока) в 2008 році
Статті затратЗатрати всього, тис. руб.Затрати на 1 голову, тис.руб.Затрати на 1 центнер, руб.Структура витрат,% Відхилення (+, -) Попо плануФактіческіПо плануФактіческіПо плануФактіческіПо плануФактіческіЗатратам на 1 цн , руб.Структуре,% 1234567891011Оплата праці з відрахуваннями на соціальні нужды150816494,184,54114,20116,6321,522,5+2,43+1,0Корма332034659,219,63251,45245,0847,347,3-6,37-Работы і услугі5305471 ,501,5240,1638,707,67,5-1 ,46-0, 1Содержаніе основних средств147714594 ,104,10111,91103,1921,119,9-8 ,72-1, 2Прочіе затрати781070, 210,295,907,521,11, 5 +1,62 +0,4 Організація виробництва та управленія100920 ,280,257,586,491,41,3-1 ,09-0, 1Всего затрат7013731919 ,4820,33531,20517,61100100-13, 59х
Висновок: характеризуючи таблицю «Аналіз складу і структури витрат на 1цн (умовного молока)» можна зробити висновок, що витрати всього в порівнянні з планом збільшено, однак в точності вище на 306 тис.руб. У тому числі за статтями витрат найбільшу питому вагу становлять корми 47,3%, оплата праці - 22,5%. утримання основних засобів 19,9%. Це говорить про те, що на заготівлю кормів лягають витрати чималі. Витрати на 1 голову в порівнянні з плановими вище на 0,85 тис.руб., А 1 ц молока нижче планових на 13,59 руб., Що обумовлено зростанням продуктивності корів.
Витрати за статтями збільшені з плановими, значно збільшилися витрати на оплату праці на 141 тис. руб., корму на 145 тис.руб., інші витрати на 29 тис.руб. Це говорить про те, що в господарстві була збільшена заробітна плата працівникам тваринництва; витрати на корми зросли у зв'язку із зростанням собівартості кормової одиниці, також були залучені на заготівлю кормів інші організації.
2.3 Аналіз впливу окремих факторів на собівартість 1 цн молока
Визначення загальних показників виконання плану за витратами у тваринництві та знаходять зниження (підвищення) собівартості проти плану. Потім аналізують виконання плану по собівартості окремих видів продукції і визначають вплив виробничих факторів на собівартість.
Виконання плану за собівартістю продукції тваринництва залежить від двох виробничих факторів: витрат на обслуговування 1 голови худоби і продуктивності тварин.
Поглиблюючи аналіз, слід з'ясувати причини відхилень у витратах по тих статтях, за якими облік ведеться в натурі і грошовому вираженні.
Методику такого аналізу розглянемо в даних таблицях....
