ти затребуваною. Ось деякі адреси провідних більярдних клубів міста, тобто безпосередніх конкурентів моєї фірми:
· Більярдний клуб Маза Адреса: м Череповець, пр. Перемоги, 107-а;
· Біллі-Бонс, Адреса: м Череповець, Північне шосе, 31;
· Клуб Метелиця raquo ;, Адреса: м Череповець, вул. Окініна, 16 А;
· ТЦ САТУРН raquo ;, Адреса: м Череповець, Жовтневий пр., 38;
· КЛАСИК, БІЛЬЯРДНИЙ КЛУБ, Адреса: м Череповець, пр. Перемоги, 83
· Ресторан Монро, Адреса: м Череповець, вул. Леніна, 58
9. Середньостроковий план управління персоналом підприємства Абриколь
Управління персоналом здійснюється на основі мотиваційної моделі і на основі контролю.
· Контроль у всіх сферах (контроль керівника, контроль за допомогою високих технологій)
· Мотивація працівників (можливість бути визнаним за свої досягнення, повноцінне винагороду за успіхи)
· Посадові обов'язки (роз'яснення персоналу їхніх функцій і обов'язків)
· Навчання та розвиток персоналу (можливість працівників постійно удосконалити свої знання та вміння, підвищення співробітниками навичок шляхом спеціалізованого навчання в тій чи іншій області).
. Організаційна структура управління
· Генеральний директор здійснює керівництво роботою клубу, вирішує всі фінансові питання, пов'язані з постійною роботою клубу, вирішує організаційні питання, що стосуються напрямків розвитку клубу.
· Бухгалтер веде бухгалтерський облік фірми, знімає касу, спільно з головним менеджером готує фінансові звіти, здійснює виплату зарплати.
· Менеджер виконує функції директора під час його відсутності. Здійснює організацію роботи всіх співробітників фірми, приймає від співробітників заявки на необхідні складові для роботи клубу (від барменів, кухарів, прибиральниць). Видає розпорядження у відділ закупівель на придбання товарів. Здійснює зв'язок з клієнтами. Приймає замовлення на резервування місць. Здійснює всі необхідні контакти з клієнтами, які не входять до компетенції простого співробітника.
· Співробітники в залах займаються видачею необхідного інвентарю для занять іграми, здійснюють контроль за часом використання грального обладнання. Надають клієнтам допомогу у проведенні гри, виробляють продаж жетонів і квитків для ігор, стежать за чистотою і порядком.
· Бармени здійснюють приготування безалкогольних коктейлів і продаж всіх напоїв і продуктів знаходяться в асортименті бару. Приймають в касу гроші від співробітників в залах і офіціантів. Подають заявки гол. менеджеру на придбання певної кількості товарів з асортименту бару, які закінчуються. Миють склянки в посудомийній машині.
· Офіціанти приймають замовлення від клієнтів, передають їх у виконання кухарям і барменам і забезпечує своєчасну подачу замовлення клієнту. Забирають на столах, змінюють попільниці у залі для їжі. Розраховують клієнтів, опікуються правильністю розрахунків, передають гроші в касу барменам.
· Прибиральниці здійснюють прибирання всіх залів клубу, винесення брудного посуду і зміну попільничок в ігрових залах. Здійснюють постійну збирання туалетних приміщень, подають заявки на необхідне приладдя для приміщень гол. менеджеру.
· Гардеробник здійснює прийом і видачу верхнього одягу клієнтів.
· Охорона здійснює пропуск клієнтів до клубу. Обмежують вхід в клуб при повній завантаженості. Вирішують питання, що виникають у разі некоректної поведінки клієнтів і недопусканіе їх в клуб надалі.
· Тренери проводять заняття з учнями в обумовлені терміни тренувань.
Т.к. режим роботи клубу з 12.00 до 24.00, тобто становить 12 годин на добу. Всі співробітники, що працюють безпосередньо з клієнтами повинні мати охайний вигляд. Керівний персонал і бухгалтер приходять на роботу щодня. Високі вимоги щодо кваліфікації висуваються гл. менеджеру, бухгалтеру, тренерам і охороні. При прийомі на роботу співробітник проходить випробувальний термін.
Директор - 1 люд.
Менеджер по персоналу - 1 люд.
Бухгалтер - 1 люд.
Офіціанти - 2-3 чол.
Прибиральниця - 1 люд.
Охоронник - 2чел.
Гардіробщіца - 2чел.
Бармени - 2-3чел,
Тренера - 2 чол.
. Управління по цілях
