едур.
3.3 Багатостадійний контроль якості
Згідно ГОСТ ISO 9001-2011 постійний суворий контроль якості здійснюється на кожному етапі виробництва: - Підготовка води очищеної - Виробнича середу (моніторинг) - Приймання сировини і матеріалів - Приготування середовища - Розлив середовища - Кінцевий продукт - Упаковка та маркування На підприємстві передбачений як виробничий, так і лабораторний контроль, що дозволяє гарантувати високу якість готового продукту, що поставляється у вітчизняні лабораторії.
3.4 Документи
Всі поживні середовища зареєстровані в МОЗ РФ.
Кожна серія та найменування супроводжуються паспортом якості і докладною інструкцією із застосування російською мовою.
Використовувані стандарти: - ГОСТ Р ИСО 14644-1-2002 «Чисті приміщення і пов'язані з ними контрольовані середовища» - ГОСТ ISO 9001-2011 - M22-A3 Vol. 24 No. 19 Replaces M22-A2 Vol. 16 No. 16 Quality Control for Commercially Prepared Microbiological Culture Media; Approved Standard-Third Edition
живильний якість культивування мікроорганізм
Висновок
Якість поживних середовищ залежить, від таких, здавалося б, «приватних» моментів, як зберігання, стерилізація, лабораторне приготування і перевірка поживних середовищ, що служить запорукою інформативності найважливішого для клініки аналітичного етапу дослідження мікроорганізмів.
У цій роботі зроблена спроба дати відповідь на ряд питань: на основі аналізу літератури виявити особливості складу різних поживних середовищ, виявити приготування різних поживних середовищ, довести якісну перевагу промислових поживних середовищ.
Що стосується питання складу поживних середовищ, то слід звернути увагу на те, що поживні середовища повинні містити всі елементи, необхідні для їх росту, в певних концентраціях, визначеної хімічній формі і в тому кількісному співвідношенні, в якому вони знаходяться в клітинах. Основний якісно-кількісний склад поживних середовищ, як правило, і визначається з урахуванням хімічного складу мікробної біомаси, який в загальних рисах однаковий у всіх організмів.
Різниця в приготуванні поживних середовищ полягає в наступному. Для мікробіологічних досліджень випускають середовища двох типів - готові до вживання і сухі середовища. І ті й інші середовища мають недоліки і переваги, а в цілому вигідно доповнюють один одного. Готові до вживання середовища повинні виготовлятися в точній відповідності з їх рецептурою (якісно-кількісному складом). При цьому необхідно дотримуватися і послідовність внесення компонентів, зазначену в інструкції по їх виготовленню. Відхилення від цього правила може призвести до помутніння середовища, утворення осаду. Перевагою сухих поживних промислових середовищ є простота виготовлення з них середовищ, готових до вживання. З цією метою наважку середовища, зазначену на етикетці, вносять у відповідний об'єм дистильованою або водопровідної води, розчиняють при нагріванні до кипіння і далі надходять так, як при виготовленні середовища з окремих компонентів (середовищ, готових до вживання). Однією з основних причин, по якій з сухих середовищ можуть бути отримані неякісні готові середовища, є помилки споживача в процесі використання сухих середовищ, а саме - при зважуванні, регулюванні рН, стерилізації та ін.
Промислово вироблені живильні середовища - це складні багатокомпонентні, стандартні за складом і фізико-хімічними властивостями, розфасовані по ємностей субстрати для культивування мікроорганізмів, готові до вживання - тобто не потребують трудомісткого й економічно витратного приготування всередині лабораторії, розливу, а також стерилізації силами лабораторного персоналу. Приготування середовищ - це трудомісткий процес, що складається з безлічі етапів і «підводних каменів». Використання готових середовищ дозволяє уникнути складного і тривалого етапу з виготовлення середовищ в кожній конкретній лабораторії (підбір інгредієнтів, точне дотримання рецептури, послідовності внесення компонентів, корекція pH середовища).
Список використаних джерел
1. Бактеріологічний контроль поживних середовищ. Методичні рекомендації на допомогу бактеріології санітарно-епідеміологічних станцій та лікарень.- Хабаровськ: МОЗ РРФСР, 1979.
. Герхард Ф. (ред). Методи загальної мікробіології. М., 1984, тт.1 - 3.
. ISO/TS 11133-2: 2003. Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Посібник з підготовки та приготування культуральних середовищ. Частина 2. Практичне керівництво з тестування ефективності культуральних середовищ.
. МУК 4.2.2316-08 Методи контролю бактеріологічних поживних середовищ: Мето...
