робки, що надходить на підприємство, супроводжують документами, що підтверджують їх якість і кількість.
Операції із зерном і (або) продуктами його переробки ведуть по фізичній масі з точністю до одного кілограма і в упаковці стандартною масою - по фізичній масі і кількості домішок.
Якщо зерно та продукти його переробки надходять від господарств власним автомобільним транспортом, то в якості первинного документа беруть товарно-транспортну накладну форми №СП - 31 у трьох примірниках: перший - залишають на підприємстві; другий і третій - повертають відправнику (постачальнику).
При доставці зерна та продуктів його переробки автомобільним транспортом інших організацій товарно-транспортну накладну виписують у чотирьох примірниках, з яких перший - залишають в організації, другий - повертають відправнику (постачальнику), а третій і четвертий - направляють через водія автотранспортної організації.
У разі доставки зерна (продуктів переробки зерна) без супровідних документів, складають у присутності представника продавця або водія автомобіля Акт про приймання матеріалів за формою № М - 7. В акті вказують: найменування відправника (постачальника), відстань доставки, державний номер автотранспорту, найменування хлібопродуктів, масу вантажу за подорожнім листом і фактичну масу.
Визначення якості зерна та продуктів його переробки проводиться лабораторією за методикою та показникам, встановленим державними стандартами і діючими інструкціями. Результати аналізу зерна записуються в картки аналізу за формою № ЗПП - 47 «Картка аналізу зерна» (за крупі за формою № ЗПП - 476, по борошну і крупі манної за формою №ЗПП - 47в), журнал реєстрації лабораторних аналізів, накладні та реєстри накладних.
При надходженні одиничної партії зерна оформляють приймальню квитанцію на закупівлю зернових та олійних культур за галузевою формі №ЗПП - 10 - при надходженні зерна у федеральний і регіональний фонди та квитанцію на приймання хлібопродуктів за галузевою формою № ЗПП - 13 в порядку обміну та іншого надходження - при закупівлі в порядку обміну та іншого надходження.
Якщо сільгосптоваровиробник протягом доби здає кілька однорідних за якістю партій зерна, приймання здійснюється за середньодобовими зразками з складанням реєстру товарно-транспортних накладних за формою № ЗПП - 3, в якому зазначаються дані аналізу середньодобового зразка. Реєстр складається в 2-х примірниках.
На підставі реєстру оформляється приймальня квитанція за формою №ЗПП - 10с позначкою у верхньому правому куті «у федеральний фонд» або «в регіональний фонд», а при закупівлі в порядку обміну та іншого надходження зерна оформляється приймальня квитанція за формою № ЗПП - 13 в 2-х примірниках.
Вартість надійшов зерна визначається в реєстрах накладних форми № ЗПП - 3 та № ЗПП - 4 та прийомних квитанціях за формами №ЗПП - 10 і №ЗПП - 12, виходячи із залікової маси і ціни, встановленої договором, з додаванням інших платежів або утриманням витрат, передбачених договором, з додаванням податку на додану вартість.
Закупівлі зерна і (або) продуктів його переробки у хлібоприймальних і посередницьких організацій здійснюються на підставі договорів, в яких визначаються кількість, якість, ціна з урахуванням якості, відповідальність сторін, строки оплати та інші умови.
Вартість надійшов зерна і (або) продуктів його переробки визначається виходячи з ціни за договором і фізичної ваги зерна, що надійшло і (або) продуктів його переробки.
Приймання продукції в упаковці стандартною масою виробляють без зважування, а масу його визначають за кількістю місць і стандартною масою.
Облік відпуску зерна в переробку
У борошномельних і круп'яних організаціях відпуск зерна з силосів елеватора і складів в переробку проводиться на підставі розпорядження і накладної.
Розпорядження форми №ЗПП - 109 підписується керівником організації та керівником лабораторії.
У розпорядженні вказуються номери силосів і складів, звідки має бути відпущене в переробку зерно, маса і якість зерна згідно картці аналізу, а також процентний вміст помольної суміші. При відпустці в переробку зерно має бути зважене (виміри силосів недійсні).
Форма №ЗПП - 109 виписується в трьох примірниках, з яких перший примірник залишається в лабораторії, другий передається матеріально відповідальній особі, що відпускає зерно, і третій - відповідальному за переробку зерна. Розпорядження зберігаються у вигляді записів на електронному носії.
На підставі даних розпорядження за формою № ЗПП - 109 формуються форма № ЗПП - 57 «Журнал для розрахунку середньозважених показників якості зерн...
