Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Японська кухня

Реферат Японська кухня





ної церемонії.


. «Манга»


Всім відомі класичні американські комікси про супергероїв, які рятують нашу планету від зла. За ним знімають фільми і серіали, роблять іграшки, костюми, продають мільйонними тиражами. Але мало хто знає, що комікси з'явилися в Японії ще у дванадцятому столітті. Пізніше манга - японські комікси стали одним з найпопулярніших стилів малювання коміксів, який стали використовувати не тільки японські але і європейські художники. Основною відмінністю манга від інших видів коміксів є їх монохромність. Однобарвність японських коміксів обумовлена ??класичними традиціями японського живопису. Відсутність фарб додає особливу чарівність розповідає історію. Крім своєї батьківщини сьогодні манга особливо популярна в Америці, Франції, Німеччині та Канаді. Тиражі, якими випускаються японські комікси, не поступаються накладами романів найпопулярніших письменників. Незвичність і різноманіття сюжетів привертають увагу самих різних читачів. Для дівчаток манга розповість історії про принцес, юних чарівниць і любові, юним лицарям і самураям повідає про доблесних героїв минулого, космічних битвах і сутичках роботів, для молодих людей манга стане заплутаною психоделічної сагою з життя однолітків, які переживають проблеми, схожі з проблемами друзів і знайомих. Загалом, кожен в різноманітті сюжетів манги знайде щось цікаве саме для себе. За мотивами найпопулярніших історій коміксів манга зняті відомі аніме серіали, які з успіхом йдуть на багатьох провідних телеканалах світу. У нас ви зможете прочитати статті про історію виникнення манга, докладніше дізнатися про особливості цього виду сучасного мистецтва, переглянути серії картинок, намальованих в цьому стилі, обговорити вподобані комікси та багато іншого ...


10. Суші-Бар «Манга»


Манга являє собою ресторан спеціалізований на японській кухні, всі страви максимально наближені до культури віддачі як в японських ресторанах, тоесть посуд, самі рецепти, методика приготування. Всі різні соусу і спеції, велика частина продукції імпортується (рис, оцет для рису, соусу, водорості, спеції, риба, локшина), що віддаються страви абсолютно завжди свіжі, і готуються на очах у відвідувачів. Кухарів набирають виключно чоловіків, жінки не можуть готувати суші оскільки температура їх рук на кілька градусів тепліше, що несприятливо позначається на сирій рибі. Офіціанти перед тим як почати роботу проходять серйозну підготовку, вчаться сервірувати столи і розставляти страви так як це прийнято робити в Японії, завжди дуже учтітельни і ввічливі, обов'язково цікавляться тим чи сподобалося клієнтові те що він їв, дотримуються максимальну тишу в залах, щоб створити затишну і утихомирену атмосферу. Відкрилася «Манга» у 2008 році, натхнення для створення цієї установи послужили комікси «Манга», які дуже відомі в усьому світі і користуються великим попитом. Інтер'єр виконаний відповідно в тематичної спрямованості, на стінних можна побачити ці самі комікси.

Під час роботи в суші-барі «Манга», я брала участь у роботою менеджерів. У «Манга» практикується щотижневий аналіз переваг клієнтів, зокрема, яка музика, фільми і страви люди бажають побачити. На підставі цього вносилися зміни в роботу і систему обслуговування ресторану. Особливу увагу виявлялося постійним клієнтам суші-бару, розроблялася система бонусів і знижок. Так само я брала участь у працюють з персоналом, вивчала які вимоги необхідно висуваю, і який підхід в спілкуванні вибрати, і практикувалася у виході з конфліктних ситуацій.

Після результатів опитувань, які проводили менеджери в хід вступав арт-менеджер, з яким ми базуючись на отриманих відомостях придумували тематичні вечори в кінці кожного тижня.

В один із днів, а точніше в п'ятницю ми вирішили організувати аніме-показ, з найпопулярнішими мультфільмами заснованими на сюжетах «Манга», такі як «Дуже приємно Бог», «Я вимагаю яоя», і популярний мультфільм «Віднесені вітром». Було орендовано все необхідне обладнання (проектор, і проекційний екран), столи і стільці були розставлені спеціальним чином, що кожен міг побачити фільм і відчувати себе максимально комфортно. Відповідним чином оформили освітлення залу, зробили його більш приглушеним, на столах розставили свічки, і розмістили програмки з очікуваними найближчим часом заходами, так само поруч були програмки в яких були вказані всі різні варіанти фільмів, які можна було відзначати. Рекламу розмістили за коштами інтернету, і телефонних дзвінків постійним відвідувачам, а так само на вході розмішався рекламний плакат. Як показала практика, подібного роду заходи дозволяють залучити більшу кількість людей, тим самим підвищуючи виручку.



Висновок


Проходячи виробничу практику, я змогла більш докла...


Назад | сторінка 8 з 9 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Манга та аніме - нова субкультура
  • Реферат на тему: Оформлення інтер'єру квартири в японському стилі "манга"
  • Реферат на тему: Комікси в кіно
  • Реферат на тему: Організація виробництва та обслуговування в суші-барі &Суші Wok&
  • Реферат на тему: Японська кухня. Страви з рису