, Полтавська, Чернігівська, Київська, Житомирська, Рівненська, Івано-Франківська). Максимальний урожай сорту 102,2 ц/га здобуто на Кіровоградській державній сортовіпробувальній станції Кіровоградської області та Дослідному сільськогосподарському ВИРОБНИЦТВІ (Київська область) - 106,1 ц/га.
Агротехнічні вимоги: сорт універсального типу использование. Его можна розміщуваті по всех попередники, застосовуючі інтенсівні технології Із внесенням оптимальних доз мінеральних добрив. На високих фонах мінерального живлення для Запобігання віляганню необходимо вносіті Ретарданти. Для забезпечення Отримання високих урожаїв зерна та патенти Проводити такоже дво-, тріразовій захист рослин від шкідніків та хвороб, особливо после вікідання колосу, інсектіцідамі групи неонікотіноїдів, фосфорорганічних Сполука, піретроїдів (Тіаметоксам, диметоат, Лямбда - цигалотрин ТОЩО) та комплексно фунгіцідамі груп тріазолів, стробілурінів (Азоксістробін, Пропіконазол, ципроконазол, Тебуконазол ТОЩО). З метою Отримання вісокоякісного зерна нужно Проводити Третє піджівлення карбамідом N 10-15 у фазі колосіння - молочна стіглість.
Норма висіву насіння - 4,5-5,5 млн схожих зерен на 1 га залежних від зони та вологозабезпечення.
5. Технологія вирощування однієї Із культур (відповідно до індівідуального Завдання), Які вірощуються в господарстві
ПШЕНИЦЯ озимих
Господарське значення. Серед найважлівішіх зернових культур пшениця озима за посівнімі площе займає в Україні перше місце и є Головною ПРОДОВОЛЬЧИХ культурою. Це свідчення великого народногосподарського значення озимої пшениці, ее необхідності у задоволенні людей вісокоякіснімі продуктами харчування.
Основні призначення пшениці озимої - забезпечення людей хлібом и хлібобулочнімі виробами. Цінність пшеничного хліба візначається сприятливі хімічнім складом зерна. Серед зернових культур пшеничне зерно найбагатше на Білки. Вміст їх у зерні м якої пшениці залежних від сорту та умів вирощування ставити у Середнев 13 - 15%. У зерні пшениці містіться велика Кількість вуглеводів, у тому чіслі до 70% Крохмаль, вітаміни В 1, В 2 РР, Е та провітаміні А, D, до 2% зольних мінеральних Речовини. Білки пшениці є повноціннімі за амінокіслотнім складом, містять усі незамінні амінокислоти - лізин, триптофан, валін, метіонін, треонін, фенілаланін, гістідін, аргінін, лейцин, ізолейцін, Які добрі засвоюються людським організмом. Проти у складі білків недостатньо таких амінокіслот, як лізин, метіонін, треонін, тому пожівна Цінність пшеничного Білка становіть лишь 50% загально вмісту Білка. Це означає, например, что при вмісті Білка в зерні 14% ми вікорістовуємо его лишь 7%. Тому так Важлива вірощуваті вісокобілкову пшеницю. 400 - 500 р пшеничного хліба та хлібобулочних виробів покріває около третина всех потреб людини в їжі, половину спожи у вуглеводи, третина (до 40%) - у повноцінніх білках, 50 - 60% - у вітамінах групи В, 80% - у вітаміні Є. Пшеничний хліб практично Повністю Забезпечує спожи людини у фосфорі и залізі, на 40% - у кальції.
Співвідношення білків и Крохмаля у зерні пшениці ставити у Середнев 1: 6 - 7, что є найбільш сприятливі для Підтримання нормальної масі тела и працездатності людини.
Пшеничний хліб відзначається скроню калорійністю - в 1 кг его містіться 2000-2500 ккал, что свідчіть про его скроню пожівність І як надійне джерела енергії. Особливо якісні хліб та хлібобулочні вироби одержують Із борошна сортів сильної пшениці, Які належати до увазі м якої пшениці.
За Державним стандартом, зерно таких пшениць, Які за класифікацією належати до вищого, дере та іншого класів, містіть відповідно 36, 32 и не менше 28% сірої клейковини Першої групи и має натура не менше 755 м/л, скловідність - НЕ нижчих 60%, а хлібопекарська сила борошна становіть 280 и более одиниць альвеографом (о. а.).
Хліб з борошна сильної пшениці є НЕ только Джерелом харчування, а й своєріднім каталізатором, Який поліпшує процеси травлення та підвіщує засвоєння других продуктів харчування.
Сильні пшениці належати до поліпшувачів Слабко пшениці. Борошно сильної пшениці при домішуванні (25 - 30%) до борошна Слабко пшениці поліпшує его хлібопекарські Властивості, Завдяк чому хліб віпікається вісокооб ємним, пористість и якісним. За Висока якість зерна вирощування сильної пшениці стімулюється державою.
У ВИРОБНИЦТВІ й достатньо Поширена такоже група цінних пшениць, Які за класіфікаційною якістю належати до третього класу. Їх зерно містіть від 23 до 28% сірої клейковини Другої групи, а сила борошна нижчих 280 о. а. (до 200 о. а.). З борошна цінних пшениць віпікають хліб доброї якості, но воно НЕ здатно по...
