Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Учебные пособия » Організація услуг харчування

Реферат Організація услуг харчування





30 автомашин на годину, тоб Пропускна спроможність цього вікна ставити 2,2 автомашини за ХВИЛИН. Багатофіліальна фірма "Чікен Джордж" такоже експлуатує драйв-тру. Вона відкріла власний ресторан з драйв-тру у торговельному парку м. Пітерборо, де функціонує два драйв an уіндоу. Фірми "Бургер Кінг", "Макдональдс" володіють найшіршою Мережа драйв-тру у США, Германии, Велікобрітанії та других странах світу. Фірма "Макдональдс Дойчланд" активно впроваджує закусочні драйв-ін, Які мают фірмову назви "МакДрайв". Асортимент закусочна "МакДрайв" такий самий як и у всех закусочній "Макдональдс". p align="justify"> Місця розташування драйв-тру різноманітні. Фірми "Чікен Джордж" та "Хембургер Холт" Звертаючись для размещения ВЛАСНА дерло драйв-тру торговельні парки. Компанія "Макдональдс" будує Такі заклади у різніх місцях, включаючі Вулиці з інтенсівнім рухом транспортних ЗАСОБІВ. Фірма "Бургер Кінг" такоже вікорістовує Різні місця для будівніцтва драйв-тру, Наприклад, два з них розміщені на территории американских військовіх баз у Велікобрітанії. p align="justify"> Організація обслуговування пасажирів на водному транспорті. У середіні 90-х років у французькій провінції Бретань для організації відпочинку БУВ облаштований плівучій ресторан "Шатобріан". Корабель розрахованій на 350 пасажирів и в своєму складі має два ресторани, два танцмайданчікі та солярій. До вартості меню входити ВАРТІСТЬ короткої мандрівки морем Поблизу берегів Бретані. Плівучій ресторан предлагает три скомплектованіх меню, ВАРТІСТЬ якіх співвідносіться як 1: 1,16: 1,3. Здебільшого такий ресторан Використовують для проведення різноманітніх ЗАХОДІВ-конференцій, конгресів, сімпозіумів ТОЩО. p align="justify"> Майже ВСІ країни, Які мают розвинення інфраструктуру на МОРСЬКИЙ або річному узбережжі, Використовують судна для Здійснення круїзів річкамі, морями або океанами. У століці Таїланду м. Бангкоку існує декілька плівучіх ресторанів, Які предлагают смачну вечерю та Прогулянка річкою впродовж декількох днів. Річні Прогулянка Дуже популярні в Індії. Наприклад, Прогулянка річкамі та каналами штату Керала корістуються більшім Попит у турістів, чем подорожі автомобільнімі трасами. Річки та каналізац у штаті Керала розгалужені та судоходні, того и слугують основними транспортними магістралямі. Навесні, з м. Кочин, Яке розташоване на півдні півострова Індостан, почінають відправлятіся Дуже Незвичайні човни-облаштовані под плівучі готелі Великі дерев'яні плоскодонки. Раніше на них перевозили мішки з рисом, ананаси и даже робочих слонів, а ніні катаються іноземних турістів. Чи не Дивлячись на ті, что на Човно перевозили слонів, шкірні з них вміщує позбав чотірьох турістів. Зазвічай такими Прогулянка корістуються ті, хто стомівся від надмірного Спілкування з різнімі людьми и хочет побути Деяк годину у колі Сім'ї або друзів. На плівучому готелі відсутній двигун, а такоже вітрила. Вниз по каналах его Тягном течія, а вгору піднімає катер-буксир. Замість керма у двох матросів - Довгі жердину, Якими смороду відштовхуються від замуленого дна Річки або каналу. Туристи відпочівають на палубі-веранді або могут рібаліті, з мінімальнімі зусилля ловити рибу - (індійське рибальство), прямо з верандою або 'з вікна власної кают-номери. На судні Всього Дві кают. Смороду доволі просторі, з ліжкамі под балдахінамі та умивалки з фільтрованою водою (запас очіщеної води зберігається на кормі у трьох алюмінієвіх флягах, а питної мінеральної води та пива - у бутильовану вігляді у кошику з льодом). Телевізорів у каютах немає, ТОМУ ЩО на судні взагалі відсутня електроенергія. На кормі розміщені кухня та міні-ресторан. Крім турістів та двох матросів на судні знаходяться кухар та офіціант-портьє. Кухар готовит на газовій пліті гострі страви південноіндійської кухні. Консерви та солонину трімають у холодному трюмі, А фрукти та додаткові порції алкогольних напоїв отримуються во время стоянок у сільських прічалів. Для розваги можна ввімкнуті радіопріймач и послухаті фольклорні пісні; власноруч пріготуваті пунш та індійській чай. Закінчується дводенна прогулянка річкою вартістю $ 70-90 у м. Кумаракома. p align="justify"> У закордонній практіці на круїзніх річніх суднах, як правило, функціонують ресторани й достатньо високого класу. Кваліфікація персоналу та торгово-технологічне устаткування дозволяють організуваті харчування на Високому Рівні. Окрім повсякдення, Пропонується бенкетний меню з можлівістю Вибори варіантів різної цінової категорії. Надається можлівість замовлення практично будь-яких страв. На туристичних рейсах, як правило, Бенкет-фуршети влаштовувалісь в Останній день круїзу, за декілька годин до прибуттів судна до порту. Бенкет-фуршет за стандартне меню та коктейль - "привітання" входили до вартості круїзу. На спеціальніх рейсах Бенкет за столом та Бенкет-фуршети організовують за програмою замовника. ВАРТІСТЬ фуршету Із алкогольно напоїли становіть $ 5-35, а бенкету за столом - $ 20 - 40 на одну особу. ВАРТІСТЬ поклади від ас...


Назад | сторінка 81 з 120 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технічна характеристика діяльності кінотеатру "Родео Драйв"
  • Реферат на тему: Розробка заходів з управління запасами ресторану швидкого харчування &Бурге ...
  • Реферат на тему: Організація обслуговування іноземних турістів на прікладі спа-курорту " ...
  • Реферат на тему: Моделювання інформаційної системи &Ресторан& у сфері громадського харчуванн ...
  • Реферат на тему: Прогулянка по весняному лузі