озування, секретар комісії.
Члени комісії:
Молчанов Геннадій Васильович - начальник відділу розвитку рекреаційних ресурсів.
Глібова Світлана Володимирівна - начальник відділу інформаційного супроводу.
Дмитрієва Олена Сергіївна - заступник начальника відділу розвитку санаторно-курортного комплексу і туризму.
Ринок внутрішнього туризму розвивається, і збільшується інтерес росіян до подорожей по рідній країні. А класифікація - це спосіб надати необхідні споживачеві відомості про якість сервісу, інфраструктуру і інші можливості підприємства. Проведена на території міста-курорту Сочі класифікація готелів і інших засобів розміщення показала виняткову важливість експертної оцінки об'єктів туріндустрії на відповідність прийнятим стандартам і присвоєння їм відповідної категорії. Вжиті заходи стали невід'ємною складовою успішного проведення престижних міжнародних і національних заходів, у тому числі - ігр Зимової Олімпіади - 2014, підвищення міжнародного престижу Росії.
2. Проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії Краснодарського краю
. 1 Актуальні проблеми готельної індустрії Краснодарського краю
Між розвитком готельної сфери і загальним добробутом будь-якого регіону існує тісний зв'язок: чим інтенсивніше розвивається економіка, тим активніше зростає попит на якісні засоби розміщення. Краснодарський край не є винятком.
У Краснодарському краї активно розвивається внутрішній туризм. Найбільший попит у готельній сфері спостерігається в період літнього курортного сезону, причому туристів все більше приваблює високий рівень обслуговування. По ряду причин зовсім недавно західні керуючі компанії не розглядали Азовське і Чорноморське узбережжя як перспективні для себе зони, але аналіз показав, що курорти Краснодарського краю виходять на новий рівень, однак, незважаючи на це, готельне господарство Краснодарського краю має ряд проблем.
Перша найважливіша проблема - дефіцит кваліфікованого персоналу.
Проблема, що стосується залучення й утримання кваліфікованого персоналу, колись актуальна тільки для незначного числа країн, які нині стає надзвичайно важливою для готельної індустрії в цілому. Чому готельним операторам стає все важче знаходити кваліфікованих і сумлінних працівників? Цьому є кілька причин. Перша причина криється в демографії. Внаслідок скорочення народжуваності в Європі, США та ін. Економічно розвинених країнах, число працівників, що йдуть на пенсію, стало стабільно перевищувати число знову прийнятих на роботу. І ця тенденція буде тільки посилюватися. Друга важлива причина - зниження темпів зростання винагороди за працю. Середня оплата праці в готельному секторі традиційно нижче оплати праці, що практикується в інших галузях господарства. Дуже часто доводиться працювати у вихідні та святкові дні, в нічні години, що не сприяє сімейному благополуччю. Крім того, в готельній індустрії існують дуже обмежені можливості для кар'єрного зростання. Тому найбільш кваліфіковані й амбітні працівники, особливо з числа молодих, воліють шукати іншу сферу докладання своїх талантів [1].
Ще одна причина - дуже мало уваги приділяється підвищенню кваліфікації працівників. Зараз, як ніколи раніше, ускладнюється технічна «начинка» готелів, успішно справлятися з якою можна тільки при наявності персоналу, що володіє необхідними знаннями та здатну постійно їх удосконалювати, щоб не відставати від стрімкого розвитку технічного прогресу. Немає жодної готельної служби, від якої не потрібно крокувати в ногу з часом. І це стосується не тільки технічних служб, а й господарської служби, підприємств харчування, вже не кажучи про службу безпеки [5].
Розвиток готельного ринку в цілому по Росії і в Краснодарському краї, зокрема, гальмують земельні проблеми. Як тільки вартість землі виходить за 15% сукупних інвестицій, готельний проект стає нецікавий. Крім того, якщо житло, офіси або торгові приміщення окупаються максимально за 4-5 років, то для готелів з цього рівня окупність тільки починається [9].
В даний час відбувається подальше зростання вартості будматеріалів, будівельно-монтажних робіт, готельної меблів та обладнання, хоча й дещо меншими темпами порівняно з 2011-2012 рр. Різко зросла вартість металу, арматури, цементу, оздоблювальних матеріалів. Наприклад, ціна на арматуру за минулий рік збільшилася на 20%. Зростання цін спровокований величезною кількістю будівельних проектів, що реалізуються в Китаї та Індії. Зростання цін на дизельне паливо і топковий мазут вніс свій внесок в глобальне подорожчання будівництва [8].
Незважаючи на зростаюче визнання важливості використання в готельному менеджменті сучасни...
