Зміст
Введення
. Система управління персоналом підприємства готельної індустрії
.1 Персонал як об'єкт управління
.2 Процес управління персоналом
. Структура управління персоналом підприємства готельної індустрії на прикладі ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»
.1 Значення і Функції персоналу ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»
.2 Механізм управління персоналом ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Необхідно організаційний вплив на структуру управління готельного бізнесу. Готельний бізнес має стати ефективною та якісною структурою сфери соціальних послуг. p align="justify"> В даній контрольній роботі встановлені зв'язки організаційного впливу, на структуру управління персоналом підприємства готельної індустрії, в більшості випадків здійснюється шляхом організаційного регламентування, нормування організаційно-методичного інструктування. Найбільшу актуальність представляє організаційний вплив керівника на процес управління. Це - методи розпорядчого впливу керівника на колектив у цілому і на особистість зокрема. Необхідність у такому розпорядництві виникає у зв'язку з відхиленнями в системі управління від раніше заданих або бажаних режимів роботи, неминуче виникають під впливом як суб'єктивних, так і об'єктивних, факторів. p align="justify"> Мета контрольної роботи полягає в тому, щоб виявити систему управління персоналом підприємства готельної індустрії, а також проаналізувати структуру управління персоналом на прикладі ТОВ В«ГотельВ« Журавлик В».
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:
. Охарактеризувати персонал як об'єкт управління;
. Проаналізувати основні методи і принципи управління персоналом підприємств готельної індустрії;
. Визначити значення і функції персоналу підприємства готельної індустрії на прикладі ТОВ В«Готель ЖуравушкаВ»;
. Виявити особливості управління персоналом готелю як підприємства на прикладі ТОВ В«Готель ЖуравликВ». p align="justify"> Об'єктом дослідження виступає система управління персоналом підприємства готельної індустрії. p align="justify"> Предметом дослідження є структура управління персоналом підприємства ТОВ В«ГотельВ« Журавлик В».
Методологічна база даного дослідження включає:
. метод спостереження дозволив візуально зафіксувати відбуваються процеси, явища;
. метод систематизації матеріалу допоміг привести в певний порядок дані шляхом їх групування та класифікації;
. метод аналізу інформації дозволив виявити функціональне призначення документів, що використовуються в готельному підприємстві ТОВ В«ГотельВ« Журавлик В». Теоретичну основу дослідження склали ідеї таких дослідників як: Яковлєв Г.А., Чуднівський А.Д.. Єфімова О.П.. Агамірова Є.В., Горегляд В.П., Александрова А.Ю. та ін Основна ідея, що знайшла відображення в працях вищевказаних авторів полягає в тому, що структура управління готельним підприємством потребує організаційному впливі, яке дозволить підняти сферу готельних послуг на якісно новий рівень обслуговування.
1. Система управління персоналом підприємства готельної індустрії
.1 Персонал як об'єкт управління
Організаційна структура - це цілісна система, спеціально розроблена таким чином, щоб працюючі в її рамках люди могли найбільш ефективно досягати поставленої перед ними мети.
Управління персоналом включає в себе:
допомогу фірмі в досягненні її цілей;
ефективне використання майстерності і можливостей працівників;
забезпечення фірми висококваліфікованими і зацікавленими службовцями;
прагнення до найбільш повного задоволення службовців своєю роботою;
розвиток і підтримка на високому рівні якості життя, що робить бажаною роботу в цій фірмі;
допомогу в створенні позитивного морально-психологічного клімату;
управління ростом кар'єри і взаємній вигоді працівника і фірми.
При відборі кадрів певну допомогу надають різні джерела інформації, а саме:
Заява про прийом (повідомляє перше враження про кандидата).
Фотографія (дає уявлення про зовнішність).
Біографія (наочно показує процес становлення, дозволяє дізнатися В«деталіВ» особистості).
