х форм продажі0,14З пв Додаткове обслужіваніе0,08З ід Витрати часу на очікування обслужіванія0,18З по Завершеність покупкі0,18З пз Якість праці коллектіва0,21З кт
У залежності від величини узагальнюючого показника рівня обслуговування покупців, магазини можуть бути віднесені до високого рівня обслуговування:
продовольчі магазини - 0,80 і вище;
непродовольчі магазини - 0,70 і вище.
Кількісна оцінка окремих показників вимагає періодичного обстеження роботи магазинів менеджерами торгового підприємства. Таке обстеження рекомендується здійснювати один раз на квартал. З урахуванням значущості окремих показників і елементів, обумовленою самим торговим підприємством виходячи із завдань його розвитку та умов діяльності, формується ефективності роздрібного продажу в торговельному підприємстві [20].
Для оцінки ефективності надання додаткових послуг, доцільно провести розрахунок коефіцієнта надання послуг за формулою:
, (1.3)
де К послуг - коефіцієнта додаткових послуг,
? N n - сума наявності послуг у ході перевірок,
мах N - максимальне значення послуг.
У групу мерчандайзингових показників оцінки ефективності роздрібного продажу товарів відносяться показники, що дозволяють провезти аналіз привабливості відділу при різних варіантах його розміщення [12].
Для початку необхідно проаналізувати викладку товарів по відділах в супермаркеті. Для цього використовується показники: розширена викладка товарів і рентабельність викладки [12].
Формула розрахунку розширеної викладки:
В=Викладення по лінії підлоги х Кількість рівнів подання (1.4)
Розрахунок рентабельності викладки здійснюється за формулою:
(1.5)
де Рв - рентабельність викладки;
ЧП - чистий прибуток;
В - розширена викладка товарів.
До показників оцінки ефективності роздрібного продажу товарів відносяться:
А) Коефіцієнт підходу до відділу (К 1), показує яка частина відвідувачів зайшла у відділ, визначається за формулою:
До 1=н 1/Н, (1.6)
де н 1 - кількість покупців, які відвідали відділ за певну кількість часу;
Н - загальна кількість покупців за певну кількість часу.
Б) Коефіцієнт покупки (К 2), показує яка частина відвідувачів зробила покупки в даному відділі, визначається за формулою:
До 2=н 2/Н, (1.7)
де н 2 - кількість покупців, які зробили покупки у відділі; Н - загальна кількість покупців за певну кількість часу.
В) Коефіцієнт привабливості (К 3), вказує на перевагу варіанту розміщення відділу, визначається за формулою:
До 3=К 2/К 1, (1.8)
Треба відзначити, чим ближче значення К 3 до одиниці, тим варіант розміщення відділу вважається найбільш раціональним.
Г) Так само ефективність роздрібного продажу товарів на підприємстві можна оцінити за допомогою споживчої оцінки. У даній методиці пропонується вирівнювання норми споживної вартості (НПС), як відношення візуально-інформаційної моделі товарного дисплея і візуально-інформаційної моделі покупця [22].
(1.9)
Сутність показника полягає в тому, що візуально-інформаційна модель товарного дисплея, що складається з ряду факторів, в ідеалі повинна бути близькою до візуально-інформаційної моделі товарного дисплея покупця, так як саме в цьому випадку відбудеться процес купівлі товарів.
Але для досягнення успіху в бізнесі, необхідно використовувати фінансові аспекти (наприклад, такі як лояльність клієнтів, якість обслуговування клієнтів та ін.). Дані показники отримали назву ключових показників ефективності бізнесу (KPI) [17].
Існує багато KPI застосовуваних у роздрібній торгівлі для цілей контролю і управління організацією. Але кращими KPI будуть пов'язані з кадрами. Є п'ять рейтингових (найбільш кращих) KPI застосовуваних на підприємствах роздрібної торгівлі:
Кількість штук за продаж (кількість проданого за 1 продаж) - визначає продавательную здатність. Середня кількість позицій в чеку повністю відображає успішність середовища для здійснення покупок. Структура чеків може вважатися задовільною, якщо не так велика частка чеків з 1-3 позиціями і з невеликою сумою.
За даними сайту фахі...
