оботу, яку може виконати працівник меншої кваліфікації.
Класичним зразком горизонтального поділу праці на підприємстві є саме виробництво, маркетинг, фінанси.
Управління виробництвом полягає в здійсненні управління процесом переробки сировини, матеріалів і напівфабрикатів.
Управління маркетингом здійснюється такими процесами і діями, як: вивчення ринку; реклама; ціноутворення; створення систем збуту; розподіл створеної продукції; збут.
Управління фінансами полягає в тому, що менеджер управляє процесом руху фінансових коштів в організації. Для цього здійснюється: складання бюджету та фінансового плану; формування грошових ресурсів; розподіл грошей між різними сторонами, визначальними життя організації; оцінка фінансового потенціалу організації.
5.4 Мотивація праці на підприємстві
До видимих ??винагород можна віднести, наприклад, оснащення робочого місця високотехнологічним інноваційним обладнанням, надання мобільного зв'язку, місця для паркування власного автомобіля співробітника. Цей різновид винагород близька до пільг та компенсацій, але відрізняється тим, що в меншій мірі прив'язана до професійної діяльності співробітника, а більшою - до його особистості.
Публічні винагороди, що використовуються в організації, дуже різноманітні. Найбільш розвиненим є ведення в організації почесних звань, наприклад, кращий працівник місяця (кварталу, півріччя, року), що привласнюються або по підрозділам і видам діяльності або по організації в цілому.
Зустрічаються і такі своєрідні форми публічного винагороди як вечеря або відвідування місця відпочинку або розваги спільно з керівником компанії.
Більшість перерахованих публічних винагород, хоч і ув'язуються з успіхами в роботі, все ж більше націлені, швидше, на підтримку і розвиток відданості організації, ніж на підвищення результативності та ефективності роботи.
Особливим різновидом винагород є призи за перемоги в змаганні і конкурсах. Змагання практикується, як правило, між співробітниками або підрозділами, що займаються продажами. Переможці змагання зазвичай отримують матеріальну винагороду (премію, бонус), обумовлене системою матеріальної мотивації.
Ще один з видів заохочення - подарунки. Прикладом найменш витратного подарунка є надання можливості співробітнику при необхідності іноді вкорочувати робочий день із збереженням повної оплати. Досить поширені подарунки до днів народження, ювілеїв, важливим подіям (весілля, народження дитини).
Невід'ємною частиною системи мотиваційних чинників в будь-якій організації є фактори, обумовлені організацією та умовами праці на робочих місцях співробітників. Основні мотивуючі компоненти умов праці - це комфортні умови, забезпечувані співробітникам на робочому місці.
Крім того, до мотивуючим факторам умов праці можна віднести гнучкий графік перерв протягом робочого дня і як крайній варіант - надання вільного графіка роботи.
Дуже важливим мотивуючим фактором є наявність можливостей для розвитку співробітника організації на робочому місці. Цей фактор включає в себе наступні компоненти:
- ротація робочих місць
- стажування
навчання суміжною спеціальністю
підвищення кваліфікації
планування кар'єри
підготовка до просування на посаду керівника
участь у прийнятті рішень
робота в команді проекту.
Методи мотивації персоналу дуже різноманітні. Вони включають в себе видимі винагороди і публічні винагороди: подяки, почесні звання і т. П. Серед публічних винагород варто особливо виділити призи за перемоги в змаганні і конкурсах.
Традиційно найбільшу увагу приділяється умовам праці на робочому місці. Нарешті, все більшу увагу організація приділяє навчанню та розвитку співробітників, що крім безпосереднього впливу на поліпшення роботи підвищує і мотивацію співробітників.
5.5 Управління персоналом
Людським ресурсам організацій на відміну від інших видів ресурсів (матеріальних, фінансових, інформаційних) властивий довгостроковий характер використання і можливість трансформацій в процесі управління ними. Вони схильні до деяких видам зносу, тому їх необхідно відновлювати і відтворювати.
Мета управління персоналом - забезпечення скоординованого і адекватного стану зовнішнього і внутрішнього середовища, формування трудового потенціалу організації в розрахунку на майбутній тривалий період.
В управлінні персоналом ресторану в якості об'є...
