ька турагентств і скористатися їх послугами. Вирушати в джунглі і гори самостійно дуже не рекомендується, оскільки подейкують, що в джунглях досі переховуються партизани.
У самому ж місті робити практично нічого. Туристична інфраструктура розвинена дуже слабо, проте присутня. У місті є кафе і ресторани, в тому числі готують європейську кухню, десяток готелів (є навіть чотиризірковий) і кілька туристичних агентств. Практично в кожному готелі можуть організувати індивідуальну або групову екскурсію в джунглі або гори.
Дістатися в Банлунг не просто. Авіарейси туди не відбуваються, і добиратися доведеться на автобусі з Пномпеня або на таксі. Завдяки близькості з кордоном на автобусі можна потрапити в/з в'єтнамського міста Pleiku. На прикордонному переході між містами можливе отримання візи до Камбоджі по прибуттю.
Відвідувати Банлунг можна в будь-який час року, проте в період сезону дощів (з травня по жовтень) з за частих злив утворюються цілі болота, а в сухий сезон (з листопада по квітень) все болото висихає і перетворюється в постійно літаючу пил. Ідеальним місяцем для поїздки є листопад, коли бруд ще не встигає висохнути а дощів вже не так багато.
Кампот (Kampot)
Кампот - невелике місто в центральній Камбоджі, знаходиться в декількох кілометрах від узбережжя Сіамської затоки на березі річки Кампонг Бай. Місто є столицею провінції Кампот. Населення міста трохи більше 39 000 чоловік.
Серед російських масових туристів місто практично не відомий, хоча є досить популярним туристичним місцем. Насамперед Кампот цікавий тим, що він знаходиться поряд з Національним парком Бокор (Bokor National Park), який зручно відвідувати звідси. Так само поруч на околиці міста знаходиться ще чимало природних пам'яток в числі водоспадів, печер, рисових полів. Всього в декількох кілометрах від Кампотов, на самому березі, знаходиться пляжний курорт Кеп (Кеап), і можна поєднувати екотуризм по околицях Кампотов з пляжним відпочинком.
Сам містечко нічого особливого туристам запропонувати не може, однак деяким туристам подобається його тиха некваплива атмосферу. Місто частково забудовувався колоністами, французами, і досі зберегла багато чого з тих часів. Багато будівель в Кампот має французькі архітектурні коріння. На жаль, в 70-х роках минулого століття тут йшли запеклі бої між Червоними кхмерами і визвольними військами, і багато будівель і споруд в місті було зруйновано, велика частина з них не відновлена ??досі.
Нічний життя і туристичних розваг тут практично немає, хіба що кілька вечірніх барів і часом влаштовується в одному з готелів дискотека. Але місто якраз тим і цікавий для окремої категорії туристів, що дозволяє поринути в безтурботну провінційне життя камбоджійського містечка, насолоджуючись нічогонеробленням. Затримуватися надовго в місті не варто, але от пару днів тут можна відпочити, якщо, звичайно, умови байдикування вас влаштують.
Високий (сухий) туристичний сезон триває в Кампот з жовтня по травень.
2.2 Особливості національної кухні Камбоджі
Національна кухня і схожа, і одночасно не схожа на традиції сусідніх країн. Можна сказати, що камбоджійці їдять все! Все що повзає і літає, все що зростає і плаває, все що цвіте і дріботить ніжками. І це не перебільшення - в хід тут йдуть смажені з сіллю і часником павуки а-пінг raquo ;, смажені коники і всілякі жуки, сире м'ясо змій і їх нутрощі, личинки комах і зародки птахів, в'ялені каракатиці і смажені дрібні птахи (аж до виробів), пагони бамбука і паростки водних лілій, морські та прісноводні молюски, всілякі зернові культури (рис, ямс, просо, таро, саго, кукурудза, фікус і ін.), а також безліч овочів і фруктів, багато з яких просто не мають імен в російській мові. Широко використовуються мариновані та квашені овочі та фрукти, причому збирають їх для обробки на різних стадіях зрілості, що надає кінцевому продукту абсолютно феноменальний смак.
Також, як і у сусідів, основа камбоджійської кухні - рис. Він присутній на столі завжди, скрізь і практично в будь-який час доби, найчастіше - як гарнір. Але при цьому готують його дещо простіше, ніж в Таїланді або В'єтнамі, використовують менше спецій і соусів, але зате більше рослинної олії (горіхове, арахісове, кокосова, пальмова і ін.) І свіжої зелені. Повсякденними стравами вважаються смажений рис з різними травами, м'ясом, рибою або морепродуктами баіча raquo ;, який зазвичай супроводжується всілякої зеленню і соусами, а також рис з соєю і свининою ун-сом-ЧРО і рис з бананами ун-сом-чо .
Не менш рису популярні локшина і макарони всіх видів. Головне їхнє застосування - суп з локшиною, зеленню, м'ясом, рибою або різноманітними морепродуктами кітеоу ...
