отримують обмолочування дозрілих рослин.
Хімічний склад:
Гречка містить досить багато добре засвоєних білків (6-12%), вуглеводів (крохмалю - до 87%), жирів, органічних кислот (лимонна, яблучна, щавлева), а також вітамінів (вітаміни B1, B2, Р, РР, фолієва кислота, каротин). З мінеральних речовин - солі заліза, фосфору, кальцію, міді, йоду. У квітучих пагонах гречки міститься до 2,5% рутина. [4]
Застосування :
Гречка надає благотворну дію при порушеннях кровообігу, венозної слабкості, спазмі судин і набряках, так само як при підвищеній проникності і ламкості капілярів. Гречка також застосовується для лікування та попередження атеросклерозу.
Встановлено, що флавоноїди сприяють збереженню аскорбінової кислоти в організмі, призводять до її накопичення в органах, насамперед у наднирниках.
Крім того, флавоноїди надають нормалізує вплив на лімфоток, з чим, очевидно, узгоджується їх протинабрякову дію.
Поряд з дією на судини, флавоноїди відомі і як слабкі кардіотонічні засоби: вони здатні урежает ритм серцевих скорочень і збільшувати їх амплітуду. За іншими даними, кверцетин, рутин та інші флавоноли відновлюють силу стомленого або гіподинамічного серця, нормалізують пульс. Деякі флавоноїди мають слабкою гіпотензивною дією.
Одним з цінних властивостей флавоноїдів є їх позитивний вплив на функцію печінки: вони посилюють жовчовиділення, покращують її детоксицирующую здатність стосовно до таких речовин, як барбітурати, миш'як.
Серед «гепатопротекторів» здатних надавати лікувальну дію при захворюваннях печінки хотілося б виділити флавоноїди розторопші плямистої (Silbyum marianum).
Раторопша плямиста (Silbyum marianum)
Сімейство складноцвіті (Compositae)
Опис:
Розторопша плямиста - одно- або дворічна колюча рослина з веретеноподібним стеблом і з прямим, ребристим, з клаптиками повстяного опушення стеблом заввишки до 2 м. Листки чергові, кілька лискучі, шкірясті, з великими білими плямами; нижні еліптичні, шіроколопастние; самі верхні ланцетні, сидячі, стеблеоб'емлющіе, перістолопастние, все по краю зубчасті з жовтими колючками. Квітки трубчасті, лілово-пурпурові, зібрані у великі кошики з черепітчатой ??обгорткою, що складається з колючок, а також колючих зелених листочків. [5]
Плід - чорно-жовта, блискуча сім'янка з чубком.
Квітне з липня до пізньої осені, плоди дозрівають у вересні-жовтні.
Поширена в Білорусі (рідко), на Україні, в південних районах європейської частини Росії, в Західному Сибіру, ??на Кавказі, в Середній Азії.
Росте на пустирях, по засмічених місцях, іноді розводиться в садах і городах. Поширення. Батьківщина - Південна і Атлантична Європа. Поширена в Західній Європі, Малій Азії, Північній Америці, Африці, у південній частині Австралії. Виростає в південних районах європейської частини Росії, на півдні Західного Сибіру, ??на Кавказі і в Середній Азії. Заготівля: Лікарською сировиною служать насіння і коріння. Насіння збирають в кінці серпня - початку вересня, коли засохнуть обгортки на більшості бічних кошиків. Заготівлю ведуть рано вранці, коли кошики ще не розпустилися. Зібрану сировину підсушують і очищають від домішок. Зберігають у мішечках в добре провітрюваних приміщеннях 1 рік. Коріння викопують восени, обтрушують від землі, промивають холодною водою і сушать на сонці або в сушарці при температурі 40-50 «С. Зберігають в закритій скляній тарі 1 рік.
Хімічний склад:
Головною складовою розторопші плямистої є рідкісне біологічно активна речовина - силімарин. Також в розторопші виявлені такі мікроелементи, як цинк, селен, мідь, вся група жиророзчинних вітамінів, квертецін, флаволігнани, поліненасичені жирні кислоти - всього близько 200 компонентів, через що вона входить до складу дуже багатьох комплексних харчових добавок.
Насіння розторопші плямистої містять жирну олію (до 32%), ефірну олію (0,08%), смоли, слиз, біогенні аміни (тирамін, гістамін), флаваноноллігнани (2,8-3,8 %) - силібін, силідіанін, Таксіфолін, сіліхрістін; макроелементи (мг/г) - калій - 9,2, кальцій - 16,6, магній - 4,2, залізо - 0,08; мікроелементи (мкг/г) - марганець - 0,1, мідь - 1,16, цинк - 0,71, хром - 0,15, селен - 22,9, йод - 0,09, бор - 22,4 та ін. Концентрують мідь, особливо селен.
Застосування :
У результаті досліджень і експериментів було доведено захисні дії розторопші при хронічному отруєнні хлоркою, високу ефективність при жировій дистр...
