збилися грудочок жіраГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямЦветХарактерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.Характерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямВкус і запахБелий, рівномірний по всій массеБелий, рівномірний по всій массеГОСТ Р 52090-2003, відповідає вимогам
. Фізико-хімічне дослідження:
Визначувані показники, одиниці ізмереніяСтандартное значеніеРезультати ісследованійНд на продукцію, відповідність ндСодержаніе жиру,% 0,1 - 8,93,2ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямПлотность, кг/м, не менее10271028ГОСТ Р 52090-2003 , відповідає требованіямКіслотность, ° Т, що не более2117ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямГруппа чистоти, що не Ніжен нижче 11ГОСТ Р 52090-2003, відповідає вимогам
Висновок: На підставі проведених досліджень встановлено що, проба молока питного пастеризованого, масова частка жиру 3,2%. ВАТ «Челябінський міський молочний комбінат» відповідають вимогам ГОСТ Р 52090 - 2003 за всіма показниками і підлягають вільної реалізації в торговельній мережі.
Експертизу провела Агзамова Д.М.
ПРОТОКОЛ №3
Від 7 травня 2014
На підставі супровідної документації від 7 травня 2014. для проведення дослідження на відповідність вимогам ГОСТ Р 52090-2003 доставлені проба молока питного пастеризованого, масова частка жиру 3,2%. ВАТ «Чебаркульском молочний завод», Росія, 456440, г. Чебаркуль, Челябінська область, вул. Дзержинського, 1. Придбаного в магазині «Ольга» 7 травня 2014
Результати випробувань
. Органолептичне дослідження:
Визначувані показателіСтандартное значеніеРезультати ісследованійНд на продукцію, відповідність ндВнешній відНепрозрачная рідину. Для продуктів з масовою часткою жиру більше 4,7% допускається незначний відстій жиру, зникаючий при перемешіванііНепрозрачная жідкость.ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямКонсістенціяЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямЦветХарактерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.Характерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямВкус і запахБелий, рівномірний по всій массеБелий, рівномірний по всій массеГОСТ Р 52090-2003, відповідає вимогам
10. Фізико-хімічне дослідження:
Визначувані показники, одиниці ізмереніяСтандартное значеніеРезультати ісследованійНд на продукцію, відповідність ндСодержаніе жиру,% 0,1 - 8,93,2ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямПлотность, кг/м, не менее10271030ГОСТ Р 52090-2003 , відповідає требованіямКіслотность, ° Т, що не более2115ГОСТ Р 52090-2003, відповідає требованіямГруппа чистоти, що не Ніжен нижче 11 ГОСТ Р 52090-2003, відповідає вимогам
Висновок: На підставі проведених досліджень встановлено що, проба молока питного пастеризованого, масова частка жиру 3,2%. ВАТ ВАТ «Чебаркульском молочний завод» відповідають вимогам ГОСТ Р 52090 - 2003 за всіма показниками і підлягають вільної реалізації в торговельній мережі.
Експертизу провела Агзамова Д.М
Порівняльний аналіз досліджуваних зразків
11. Органолептичне дослідження:
Визначувані показателіСтандартное значення ГОСТ Р 52090-2003Результати ісследованійОбразец №1Образец №2Образец №3Внешній відНепрозрачная рідину. Для продуктів з масовою часткою жиру більше 4,7% допускається незначний відстій жиру, зникаючий при перемешіванііНепрозрачная жідкость.Непрозрачная жідкость.Непрозрачная жідкость.КонсістенціяЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЦветХарактерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.Характерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.Характерние для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кип'ятіння Характерно для молока, без сторонніх присмаків і запахів, з легким присмаком кіпяченія.Вкус і запахБелий, рівномірний по всій массеБелий, рівномірний по всій массеБелий, рівномірний по всій массеБелий, рівномірний п...
