Реферат Проект цільномолочного цеху в місті Барнаул

td>

8,89

12

106,7

Мембранний насос

ВПМ - 2

550 кг./ч.

770

512

400

0,394

3

1,182

Лінія розливу молока у пляшки по 1л. /Td>

Б2-ОРЛ

12000 б./ч.

19700

7300

2800

143,8

1

143,8

Обладнання для виробництва сиру

Резервуар для сколотин

РМВЦ-6

6 т.

2150

2150

3134

4,62

6

27,72

Резервуар для знежиреного молока

РМВЦ-6

6 т.

2150

2150

3134

4,62

6

27,72

Резервуар для змішування

РМВЦ - 6

6 т.

2150

2150

3134

4,62

12

55,44

Відцентровий насос

50 МЦ 16-6

16 т. л.

490

285

500

0,14

4

0,56

Пластинчаста пастеризаційно охолоджувальна установка

ОПУ-15

15 т

4350

800

1700

3,48

5

17,4

Творогоізготовітель

ОП-2Т

4000 л.

2770

1250

1700

3,46

18

62,28

Охолоджувач

ЗТД

650 кг./ч.

2174

1013

1400

2,202

3

6,606

Автомат для фасування

М6-АР2Т

900 кг./ч.

2920

2920

3726

5,84

5

29,2

5 Розрахунок площ і компонування виробничого корпусу.

5.1 Розрахунок площ.

Таблиця 5.1 "Обладнання виробничого корпусу". table>

Цехи

Обладнання

Тип, марка

Площа, м2

Приймально-мийний цех

Резервуар для зберігання молока для виробництва ряжанки

РМВЦ-6

23,1

Відцентровий насос для молока

50 МЦ 16-6

1,12

Резервуар для зберігання молока для виробництва ацидофільне-дріжджового молока

РМВЦ-6

23,1

Відцентровий насос для молока

50 МЦ 16-6

1,12

Резервуар для сколотин

РМВЦ-6

27,72

Резервуар для обезжр. молока

РМВЦ-6

27,72

Резервуар для змішування

РМВЦ - 6

55,44

Відцентровий насос

50 МЦ 16-6

0,56

Апаратний цех

Пластинчастий охолоджувач

ОО1-У10

1,1

Резервуар

РМВЦ-6

13,86

Насоси

36МЦС10-20

0,23

Пластинчаста пастеризаційно охолоджувальна установка /Td>